冰凍的玉米分為兩種：

種是生玉米沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工直接冷凍起來(lái)，生玉米保存時(shí)，應(yīng)先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ涣粝聝扇龑觾?nèi)皮。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。不用擇掉，也不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這類玉米在煮的時(shí)候，要多煮一段時(shí)間，在鍋里的水開(kāi)之后再煮二十分鐘左右就差不多了，以玉米熟了為準(zhǔn)。

第二種情況是熟玉米冷凍，因?yàn)樵诶鋬鲋耙呀?jīng)煮熟，從冰箱拿出來(lái)之后，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開(kāi)后，再煮8分鐘左右就可以食用。

菠蘿與鳳梨的區(qū)別：

鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果，至少在生物學(xué)角度來(lái)說(shuō)，所謂的菠蘿和鳳梨的區(qū)別是不存在的。

市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是常見(jiàn)的菠蘿。而鳳梨削掉外皮后，沒(méi)有“內(nèi)刺”，故不需要用到劃出一道道溝。

食用速凍食品需要注意的事項(xiàng)：

1.食物口感、風(fēng)味方面會(huì)出現(xiàn)很大的變化，更重要的是，速凍食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法和其新鮮狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)等相比。

2.因?yàn)樗械幕瘜W(xué)和酶反應(yīng)速度都受溫度的影響，如果沒(méi)有連貫的低溫儲(chǔ)藏條件，速凍食品很可能變質(zhì)。

3.要想保持食物的好口感，必須要具備一定的條件。

4.大多數(shù)速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調(diào)味料，對(duì)、心臟病、病患者的危害不言而喻。