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食品微生物檢測誠信企業(yè)「在線咨詢」

發(fā)布時間:2021-03-24 00:00  

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抑菌效力

抑菌劑效力測定用培養(yǎng)基應(yīng)進行培養(yǎng)基的適用性檢查,包括成品培養(yǎng)基、由脫水培養(yǎng)基或按配制的培養(yǎng)基均應(yīng)檢查。

7.2試驗所用的菌株傳代次數(shù)不得超過5代(從保藏中心獲得的冷凍干燥為第0代),并采用適宜的保藏技術(shù)進行保存,以保證試驗菌株的生物學特性。

銅綠假單胞菌     (Pseudomonas aeruginosa)〔CMCC(B)10 104〕

大腸埃希菌        (Escherichia coli) 〔CMCC(B) 44 102〕

金黃色菌 (Staphylococcus aureus)〔CMCC(B)26 003〕

白色菌         (Candida albicans) 〔CMCC(F) 98 001〕

黑曲霉                (Aspergillus  niger) 〔CMCC(F)

98 003〕








取包裝完好的供試品5份,取適量供試品分別轉(zhuǎn)移至5個適宜的無菌容器中,每一容器接種一種試驗菌,蛋白琥珀酸鐵為3類供試品,3類供試品中1g或1ml接種菌量為105~106cfu,接種菌液的體積不得超過供試品體積的0.5%~1%,充分混合,使供試品中的試驗菌均勻分布。固質(zhì)培養(yǎng):是將jun種接至疏松而富有營養(yǎng)的固體培養(yǎng)基中,在合適的條件下進行微生物培養(yǎng)的方法。然后將接種的供試品在試驗期間置20~25℃,避光貯存,貯存溫度的變化應(yīng)盡可能控制在小范圍,并防止被污染。












微生物限度檢查





計數(shù)方法

   計數(shù)方法包括平皿法、薄膜過濾法和可能數(shù)法(Most-Probable-Number Method,簡稱MPN法)。MPN 法用于微生物計數(shù)時jing確度較差,但對于某些微生物污染量很小的供試品,MPN法可能是更適合的方法。

   供試品檢查時,應(yīng)根據(jù)供試品理化特性和微生物限度標準等因素選擇計數(shù)方法,檢測的樣品量應(yīng)能保證所獲得的試驗結(jié)果能夠判斷供試品是否符合規(guī)定。所選方法的適用性須經(jīng)確認。

   計數(shù)培養(yǎng)基適用性檢查和供試品計數(shù)方法適用性試驗

   供試品微生物計數(shù)中所使用的培養(yǎng)基應(yīng)進行適用性檢查。

   供試品的微生物計數(shù)方法應(yīng)進行方法適用性試驗,以確認所采用的方法適合于該產(chǎn)品的微生物計數(shù)。

   若檢驗程序或產(chǎn)品發(fā)生變化可能影響檢驗結(jié)果時,計數(shù)方法應(yīng)重新進行適用性試驗。