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發(fā)布時間:2020-12-09 11:05  
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在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能獲得理想的光澤、不粘的玻璃體外觀,辛癸酸甘油酯是理想的原料。5%,在人體內轉化能量會給人很強的飽腹感,從而會減少碳水化合物的進食,人體降低對糖的代謝釋放能量。將其與蜂i蠟協同使用,可獲得更佳的涂衣外觀效果。在軟糖中作被膜劑,具有透明度高,無異味,糖果色澤鮮艷等優(yōu)點。它的代謝、營養(yǎng)功能,使它在兒童糖果中成為很好的原料。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現象,調節(jié)奶制品的脂肪組成,獲得營養(yǎng)保健更合理的產品。
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中文名稱:辛癸酸甘油酯,CAS NO.:65381-09-1,英文名稱:Caprylic capric triglycerride,EINECS:265-724-3,分子式:C21H40O5,分子量:372.54,應用:作為有特殊功效的稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶劑和香精油基使用,也用做食品生產的消泡劑和防腐劑。如果需要使用表面活性劑來提高API在水中的溶解度,可以開發(fā)包含一種或多種脂質輔料的自乳化(SELF)處i方。產品無色無味、透明清澈,穩(wěn)定性良好,耐儲存;廣泛用于食品、化妝品和制藥業(yè)。
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辛癸酸甘油酯(caprylic/capric triglyceride),分子式C21 H40 O5,相對分子質量:372.54,是以椰子油或棕櫚仁油、山蒼子油等油脂為原料,經水解、分餾、切割,得到辛酸、癸酸與甘油酯化,然后脫酸、脫水、脫色制得,無色、無味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司廣州展帆——馬來椰樹辛癸酸甘油酯生產商提供食品證食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。凝固點低,氧化穩(wěn)定性好。與各種油脂、溶劑、一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。其乳化性、溶解性、延伸性和潤滑性都優(yōu)于普通油脂。
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作為有特殊功效的稀釋劑、乳化穩(wěn)定劑、增溶i劑和香精油基使用,也用做食品生產的消泡劑和防腐劑。特性及應用:具有良好的乳化性、潤滑性、延伸性及耐高溫性能,長時間煮炸粘度影響不大,不易氧化。產品無色無味、透明清澈,穩(wěn)定性良好,耐儲存;廣泛用于食品、化妝品和制藥業(yè)。由于辛癸酯甘油酯可達到無色無臭,粘度低,不會干擾香精的香味,在香精中可作為香精的基料,溶解劑,稀釋劑,穩(wěn)定劑使用。如在乳化香精中應用很廣泛。 將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現象,調節(jié)奶制品的脂肪組成,獲得營養(yǎng)保健更合理的產品。
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辛癸酸甘油酯適用于:嬰幼兒食品。對早i產兒和虛弱嬰幼兒的生長發(fā)育有很好的促進作用。運動食品。可以提高運動員的耐力水平,加速疲勞恢復,節(jié)省蛋白質的消耗,提高肌體瘦i體重比例,可用于激烈的體育運動和強體力勞動的營養(yǎng)補給和疲勞恢復。
病i人食品。為手術后、感i染和皮膚燒i傷病i人的專用食品,還可用于那些患有脂肪吸收不良,艾i滋病i人和癌i癥病i人、糖i尿病i人的食品,可用于治i療前i列腺增i生、消散膽石、降低膽固醇、防治高血i脂癥等。
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名稱 三辛酸癸酸甘油酯
化學名稱 : GTCC CAS號 65381-09-1 ,外觀: 無色至淡黃色液體 特征性能 清爽滋潤不粘膩的油脂潤膚劑;是防曬劑的良好溶劑,與皮膚有很好的相容性;可以取代植物油,適用于所有化妝品和藥品。廣州市展帆化工有限公司是做辛癸酸甘油酯、辛,癸酸甘油酯、中鏈甘油三酯、MCT、ODO、GTCC、MCT60/40的公司廣州展帆—保健品MCT60/40氧化穩(wěn)定性好廣州展帆—抗氧化劑MCT60/40生產商十年老品牌。 應用: 化妝品、口紅、唇膏、剃須膏。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用,不影響奶的風味,可提高奶的速溶性,減少奶的脂離現象,調節(jié)奶制品的脂肪組成,獲得更合理的產品。

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甘油三酯有三種類型:植物油和動物油都是甘油三酯類脂肪化合物。廣州展帆—食品級ODO批發(fā)進口大品牌冷卻穩(wěn)定性:癸酸甘油三酸酯的熔點是30°C。所謂甘油三酯,是由一個分子的甘油與三個分子的脂肪酸組成的。按照脂肪酸分子中碳原子的數量,甘油三酯可分為長鏈甘油三酯、中鏈甘油三酯和短鏈甘油三酯三種類型。長鏈甘油三酯是由含12個以上碳原子的脂肪酸與甘油結合生成的。在食用油中,95%以上的成分是由長鏈甘油三酯組成的。人體中儲存的脂肪主要是長鏈甘油三酯。鏈甘油三酯是含6~12個碳原子的脂肪酸與甘油結合生成的。
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中鏈甘油三酯三大特點:消化速度(也即水解速度)快。C8(含8個碳原子的飽和脂肪酸)和C10(含10個碳原子的飽和脂肪酸)脂肪酸是辛酸和葵酸,通常認為是中鏈脂肪酸。甘油三酯主要是在小i腸里,經膽汁酸作用,被乳化成細小的膠體微滴;再在胰脂肪酶的作用下,水解成兩個分子的脂肪酸和一個分子的甘油單酯,之后被腸道上皮細胞吸收。由于中鏈甘油三酯的親水性比較強,形成的乳化膠體微滴更小,所需要的乳化劑(即膽汁酸)更少,因此更容易發(fā)生水解反應。換句話說,中鏈甘油三酯的消化速度要比長鏈甘油三酯快。
化速度要比長鏈甘油三酯快。