保鮮展示柜必須經常清洗冷凝器（一般每三個月清洗一次為佳），因為冷凝器表面太臟容易導致制冷深度達不到設計要求，從而導致開機時間長。這樣不但費電而且也會影響機器的使用壽命。時刻保持冷柜表面清潔衛(wèi)生，使其不易腐蝕。這樣才能做到持久耐用。在夏季時是商用保鮮展示柜使用的旺季，同時很多電器使用產生熱量比較多。


質量，不管是選擇任何的產品，我們都應該將產品的質量放在首位參考，蛋糕展示柜自然也不例外，展示柜是長久使用的電器產品，所以我們從技術層面和制造材料方面進行考慮，一般質量好的柜子都是采用的純銅管材質和進口的零件，這樣才能保障產品的質量與使用壽命。結構，甜品店蛋糕展示柜結構都是平底淺內膽和鋼板發(fā)泡門組成的，作用是提高食品的冷藏質量，且雙溫控制，既方便又快捷。


飲料展示柜不制冷，什么是測試方法？制冷系統(tǒng)的泄漏或堵塞降低了冷卻效率。首先確定泄漏。泄漏：必須檢查系統(tǒng)管道中的泄漏和維修。堵塞：可以更換干燥過濾器，并且必須用氮氣吹掃管道以去除雜質。保鮮展示柜各部分的老化：噪音過大，耗電量大，冷卻效果差，運行時漏電和振動。內部壓縮機故障會降低工作效率并降低冷卻能力。必須切割壓縮機外殼進行維修。

飲料柜誤區(qū)一：飲料展示柜24小時長時間開機會燒掉壓縮機，每臺飲料柜柜都有溫控器，溫控器主要調節(jié)柜內的溫度。溫控器有2種：

①傳統(tǒng)機械式，分為不同的檔位，每個檔位代表一個溫度范圍；

②微電腦溫控，可以設置溫度范圍，控溫更精密；不管是哪種都是控制冷柜內溫度的

當飲料柜柜內溫度達到溫控器設置的范圍時，壓縮機會停止運轉，當柜內溫度升高，超出溫控器設定范圍外時，壓縮機才會繼續(xù)工作，這是所有冷柜都有的常規(guī)屬性——自動保護功能。所以冷柜本身也不是24小時不停的工作，中間也會休息的。所以不用擔心24小時使用冷柜會燒毀壓縮機的情況。