俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

20世紀(jì)70年代，自釀啤酒（Homebrew）在美國風(fēng)靡一時。在歐洲、韓國、越南或世界其他地方服兵役的人回到家鄉(xiāng)，便開始自釀各種風(fēng)格的啤酒，不過很多人都失敗了，直到80年代中期法律允許釀酒商業(yè)化，那些小酒坊的情況才有所好轉(zhuǎn)。

小麥?zhǔn)切率鲿r代的人類對其祖先進(jìn)行馴化的產(chǎn)物，栽培歷史已有1萬年以上。中亞的廣大地區(qū)，曾在史前原始社會居民點(diǎn)上發(fā)掘出許多殘留的實(shí)物，其中包括和栽培的小麥小穗、籽粒，炭化麥粒。

其演化的過程，按傳統(tǒng)的觀點(diǎn)是：具AA染色體組的一粒小麥與具BB染色體組的擬斯卑爾脫山羊草自然雜交，產(chǎn)生了二粒小麥（染色體組AABB）；二粒小麥馴化為栽培二粒小麥，再與具DD染色體組的粗山羊草自然雜交，才產(chǎn)生了普通小麥（染色體組AABBDD）。

人們常說的“麥”就是小麥，當(dāng)然了還有其他麥類，比如說大麥、燕麥。古代歐洲人吃麥主要還是吃大麥，直到16世紀(jì)后被小麥代替。大麥在世界上主要做啤酒，這種別飲料。世界大麥80%產(chǎn)量被化為啤酒。