火鍋底料攪拌夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

電加熱攪拌夾層鍋

1、升溫慢，節(jié)能優(yōu)于燃?xì)?，劣于電?/span>

2、調(diào)好溫度，自動(dòng)控溫，升溫慢，降溫慢，適合持續(xù)操作，連續(xù)炒制，溫度280度--          -320度，實(shí)際200度左右

3、大底座，有外膽（夾層），外膽底部裝有電熱管，保質(zhì)期6個(gè)月。電熱管分9千瓦一根和12 千瓦一根

4、設(shè)備加熱管使用304不銹鋼制成

牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)通過(guò)機(jī)械化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作，工作，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)

電加熱夾層鍋如何接電、加注導(dǎo)熱油

電加熱夾層鍋如何接電、加注導(dǎo)熱油：

1）牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫300℃），當(dāng)需要放油時(shí)可打開(kāi)此球閥，這樣可以使放油更方便。排氣裝置在夾套的高處，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中飛濺出來(lái)。2）200L鍋當(dāng)加注L-QC320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg（數(shù)量?jī)H供參考）時(shí)，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開(kāi)測(cè)油孔用于排氣，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。

3）當(dāng)導(dǎo)熱油開(kāi)始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開(kāi)排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動(dòng)手柄翻鍋倒料即可。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。

4）鍋后PT100用于測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過(guò)電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過(guò)此設(shè)定溫度時(shí)，將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。

5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫300℃），當(dāng)需要放油時(shí)可打開(kāi)此球閥，這樣可以使放油更方便。牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)

夾層鍋操作規(guī)程

夾層鍋操作規(guī)程

1、檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴(yán)禁缺件運(yùn)行。

2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過(guò)0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、通入蒸汽時(shí)應(yīng)同時(shí)將放氣嘴打開(kāi)，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時(shí)再關(guān)閉放氣嘴。

4、牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開(kāi)氣閥，不準(zhǔn)先開(kāi)汽再加溶液。聽(tīng)到夾層內(nèi)水沖擊聲時(shí)，應(yīng)打開(kāi)鍋底旋塞放去冷凝水。

5、牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)預(yù)煮完成出鍋時(shí)，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，不要用力過(guò)猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費(fèi)。

6、使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開(kāi)排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原來(lái)位置，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)

煮稀飯夾層鍋

學(xué)校食堂熬稀飯夾層鍋又稱(chēng)之為蒸煮鍋，分為固定立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。

牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)廣泛適用于飯店、食堂、學(xué)校等大型場(chǎng)所蒸煮來(lái)用，使用范圍廣泛、操作方便、簡(jiǎn)單、實(shí)用性很強(qiáng)，根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的類(lèi)型、及不同的材質(zhì)。

500L夾層鍋內(nèi)直徑為1100mm,，內(nèi)容積為500L.

蒸汽加熱安全管理規(guī)定

1、夾層鍋操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，非機(jī)手嚴(yán)禁操作。

2、牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)使用前檢查各部位是否正常。

3、在操作牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)中，保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa，定期檢查校驗(yàn)安全閥，安全閥壓力定為0.3MPa。

4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開(kāi)啟位置。

5、操作人員必須堅(jiān)守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。牛肉干電加熱鹵煮鍋批發(fā)