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發(fā)布時間:2020-12-20 07:14  

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需要注意的是從后一只雞掛shang吊鉤,到雞被運輸?shù)絛ian擊池口的時間不要超過20秒。在重力的作用下,如果超過20秒,血液就會流向翅膀和頸部,dian擊后放血時也不能完全將這些血液排出。


如果上述措施都應(yīng)用到位了,dian擊池的電流也調(diào)整到合適水平,雞就可以進入dian擊池了。

活禽進入dian擊池通常有2種方式。

一種方式與家禽進入燙洗池的方式接近,這種方法也是被大力推薦的,因為動物能保持平靜,頭部也能以正確的方式入水。



   家禽待宰間必須遠離直射陽光,避免惡劣天氣和熱應(yīng)激造成體重的減少。熱應(yīng)激是導(dǎo)致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因,而許多屠宰加工廠常見的錯誤就是待宰區(qū)風(fēng)扇放置不妥。自然界中,熱空氣自然上漂,較重的冷空氣則下沉。這種持續(xù)的循環(huán)是一種自然對流現(xiàn)象。因此,為了讓熱冷空氣有效地對流,風(fēng)扇必須間隔地放置于各個活雞裝載箱之間,以便加快熱空氣散發(fā)。另一種常見的錯誤就是待宰區(qū)往往被當(dāng)作一個長期停放的區(qū)域,而不是一個宰前的暫存區(qū)。亞太地區(qū)家禽加工設(shè)備增長顯著由于經(jīng)濟增長和消費者的偏好轉(zhuǎn)向增值食品,亞太地區(qū)預(yù)計是預(yù)測期內(nèi)增長速度zui快的地區(qū)。家禽在待宰區(qū)停放隨著時間的增加會加劇體重的減少,因此在待宰間所停留的時間必須盡量短,并需要加強日常監(jiān)管。


出欄前一天增加光照時間以提高雞只的活動性,抓雞不能抓脖子、翅膀。通過抓雞腿,到底每人一次能抓幾只雞才可以確保合適、安全,大家并沒有達成共識,一般認為一只手抓兩只雞是合適的,但也有報道一次抓6只雞也是安全的。已經(jīng)證明把雞只從40cm以上的高度放進雞籠會增加翅膀受傷的比例,同時應(yīng)該避免裝車超過1.5米高度。同時,還要求浸燙水需要攪動,防止雞只漂起來以確保雞只的完全浸濕。