教你在家做芝麻燒餅，外酥內(nèi)軟，營(yíng)養(yǎng)健康，比外面賣(mài)的好吃

椒鹽芝麻燒餅的做法：1、準(zhǔn)備中筋面粉250g中加入酵母2.5g，泡打粉2.5g。2、用溫水150g和好面團(tuán)，注意水溫不能過(guò)熱，用手試著有點(diǎn)溫就可以了。3、在面團(tuán)表面抹上油，蓋上蓋子餳20分鐘。4、面團(tuán)餳發(fā)的時(shí)候做油酥：花椒在平底鍋中烤干，愿意用烤箱也可以?？竞玫幕ń窊{成粉末。5、做油酥碗中放入中筋面粉30g油30g花椒粉3g鹽3g6、攪拌均勻備用。油酥一定要攪拌均勻，否則每個(gè)餅的咸淡會(huì)不均勻。7、案板上抹上油，餳好的面團(tuán)取出。8、搟成長(zhǎng)方形。9、均勻的抹上油酥。10、從一邊卷起，邊卷邊抻。11、卷成長(zhǎng)條狀。12、分成均勻的6個(gè)劑字。13、兩邊封好口，用手搓成圓形。14、案板上撒上芝麻，把燒餅在芝麻上按扁，沾滿芝麻，并用兩個(gè)芝麻的面互相拍打一下，脫去多余的芝麻，使餅上的芝麻更牢固。15、烤盤(pán)上鋪上錫紙，把餅均勻排開(kāi)。16、烤箱220度烤15分鐘，每個(gè)家庭的烤箱溫度會(huì)有所不同，所以溫度，時(shí)間可以自己調(diào)整。

自做餃子蘸料

原材料：醋

適量

蒜

五瓣

辣椒面

蒜泥

芝麻油

白芝麻

小蔥

一根

生抽

1、蒜頭洗凈倒成蒜泥;小蔥洗凈剁碎預(yù)留

2、將蒜泥和蔥碎放進(jìn)碗中，添加適量辣椒粉和少量鹽

3、鍋中放進(jìn)適量油，文火炸香麻椒撈起來(lái)不必，將熱油潑在辣椒粉上

4、將老陳醋倒進(jìn)鍋中加溫至燒開(kāi)，倒進(jìn)碗中

5、先后加上適量生抽、芝麻油、熟芝麻、溫水就可以

6、依據(jù)本人口感奧，蒜泥也是辣的，不必加過(guò)多辣椒面。不喜歡吃辣椒加一點(diǎn)點(diǎn)蒜泥調(diào)料

、平菇切割成硬粒，鍋中略微一炒，放入鹽和香辛料。餡料晾涼后，倒在一個(gè)器皿中，添加剁碎的生姜沫、蒜泥、香蔥碎，倒進(jìn)二勺植物油，一勺芝麻香油。攪拌均勻。河面2比1，酵母菌是小麥面粉的十分之一，再加一勺白砂糖。等發(fā)到面糊的二倍尺寸就可以。搟成周邊薄正中間厚的搟面皮放入餡料，初學(xué)者少放一點(diǎn)餡料，那樣好包。砧板上滴一層小麥面粉，放入包裹的包子。隨后拿保鮮袋或是別的哪些外蓋遮蓋在上面。等候10-二十分鐘，時(shí)間宜長(zhǎng)不適合短。厚底不沾鍋刷一層油，放入包子，開(kāi)文火。稍等片刻十幾秒，搖晃大鍋，包子能夠滾動(dòng)，另外拿起來(lái)底端早已略微變黃，就可以放水了加涼水，吞沒(méi)包子一半的高寬比，轉(zhuǎn)走紅，蓋蓋！這時(shí)鍋中是咕嘟嘟的水聲兒，五分鐘后，水聲變滋啦滋啦的油的響聲，再開(kāi)啟外蓋。這時(shí)包子早已是醒面包子的樣子啦，立刻熄火！撒香蔥黑芝麻粉！蓋蓋，燜一分鐘起鍋！

五谷雜糧磨粉批發(fā)老式燒餅做法介紹

五谷雜糧磨粉批發(fā)舊式燒餅做法詳細(xì)介紹

原材料：小麥面粉，白芝麻，麻醬，椒鹽。

作法：

1、在酵母菌中參加水拌和至融化，參加小麥面粉中搓成面團(tuán)放溫暖處發(fā)醇一小時(shí)上下，面團(tuán)稍發(fā)就可以。（無(wú)需像做饅頭的面醒的很大，倘若發(fā)表了，能夠再和一團(tuán)面摻到發(fā)面里，市場(chǎng)份額大約七死面三發(fā)面。）另用芝麻油或食用油和一小團(tuán)油酥面。

2、將發(fā)后的面團(tuán)揉至光潔，搟改成大面片，將麻汁摻加芝麻油，椒鹽（鐘愛(ài)甜的，能夠把椒鹽換為糖）和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端悄悄地翻卷成圓柱狀，切割成小段。

3、將切完的段兒兩側(cè)堵截略收，將堵截往下旋轉(zhuǎn)，在底端包起來(lái)，再用搟面棍悄悄地一搟成小餅狀，刷一層雞蛋液沾到白芝麻。

4、放進(jìn)五谷雜糧磨粉批發(fā)