存儲設備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設備

存儲設備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設備，主要包括冰箱、冰柜、冷庫這些是給需要低溫存儲的，還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調(diào)料、原料類的。

在商用廚房里，常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等等，這些都是餐飲類廚房設備必不可少的。

櫥柜，櫥柜主要用來承載廚房的烹飪、儲藏功能：儲藏主要儲藏的東西包括：米面、調(diào)料、鍋碗瓢盆、無需冷藏的食材、不常用的廚房電器。這都需要櫥柜能夠有足夠的空間，烹飪需要留好洗菜區(qū)、切菜區(qū)、烹飪區(qū)，如果家里有足夠空間可以設置料理區(qū)、烘焙區(qū)等。

商用廚房設備采購成本及費用

1、采購成本及費用

要想完成上面三點的話，還要考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。在其他地方購買商用廚房設備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。

2、性能方面要準

這個性能方面，主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標，設備正常壽命多長時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命，小編建議，從多方面去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。

3、使用方便

酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構(gòu)單位，廚師員工流動性比較大，考慮到很多員工文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備，不需要特定的操作和相關的知識，讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，也方便企業(yè)內(nèi)電工維修等。

天津廚房設備安裝常見問題和處理方法

天津廚房設備安裝是一個極其復雜的工程項目

　天津廚房設備安裝是一個極其復雜的工程項目，其中需要考慮到安全、協(xié)調(diào)和美觀的各個方面的同時，因此必須由人員來安裝的廚房設備。

　　天津廚房設備安裝的擔心的就是質(zhì)量缺陷是與基座連接不牢固，安裝不均，使得天津廚房設備與管道之間的間隙過大。

　　造成基層的連接不牢固，主要原因是連接件選擇不當。如果基層是木材和石膏板，則應選擇木螺釘作為連接件。如果基材是水泥，則應用膨脹螺栓或塑料膨脹銷。當基層是磚墻時，應使用塑料膨脹或預埋木磚。

櫥柜臺面保養(yǎng)及注意事項

　3、開關門板不宜過分用力或是超越開門視點（110度），鉸鏈及其他金屬部分，應該防止水漬長時間積留。 　　櫥柜臺面保養(yǎng) 　　1、櫥柜臺面的清潔和保養(yǎng)用濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可運用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以畫圓周的方式輕輕擦拭，相同的方法也可以用于被灼燒的情況。 　　2、注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、、等直接觸摸臺面，或是將熱鍋直接放置臺面，這些行為都會損壞臺面外表，故應于臺面上放置隔熱墊或其他隔熱的事物。