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發(fā)布時(shí)間:2020-12-20 06:54  
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性能特征
1、設(shè)備先進(jìn):采用質(zhì)優(yōu)的加厚型不銹鋼制造,環(huán)保節(jié)能,經(jīng)久耐用。不僅可以蒸餾單一種糧食酒,還能釀造口感更飽滿的多糧酒(如四糧酒、五糧酒等)、以及老少皆宜的黃酒,“一臺(tái)設(shè)備多功能”為博大酒械的客戶壟斷市場(chǎng)提供了很具威力的競(jìng)爭(zhēng)武l器!
2、產(chǎn)酒率高:每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒90公斤左右(玉米、高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上)。
3、品質(zhì)好:克服了酒質(zhì)渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點(diǎn)。
4、工藝簡(jiǎn)單:原料不需蒸煮,一人即可生產(chǎn),節(jié)省燃料,大大節(jié)省了成本。


佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。公司自成立多年來(lái)為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備,其產(chǎn)品特點(diǎn)為可量身定做各類酒設(shè)備,根據(jù)不同客戶不同要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)。
佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。
釀酒設(shè)備的使用和工作原理
白酒的生產(chǎn)設(shè)備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾的設(shè)備。
生料釀造質(zhì)優(yōu)的白酒,在這一實(shí)際操作過(guò)程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化),而發(fā)酵容器用簡(jiǎn)單的膠桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要講述蒸餾設(shè)備。
釀酒蒸餾設(shè)備:白酒如何掐頭去尾?
白酒釀造過(guò)程復(fù)雜,其中的蒸餾工藝,釀酒師常常用“掐頭去尾,看花摘酒”概括。但可別小看這么簡(jiǎn)短的一句話,它可是像武林秘籍般,不僅影響了酒的口感,更重要的是影響了酒的品質(zhì)。
白酒釀造的蒸餾階段,大多采用甑桶蒸餾,即通過(guò)酒醅蒸餾,逐漸冷熱交換,汽液交換,從而使酒汽得到濃縮,餾出液的酒度由高到低。
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