小黃牛養(yǎng)殖用草

牛肚大家都不陌生，經(jīng)常吃，可以涼拌啊，火鍋啊或者是煮湯等等都是不錯的養(yǎng)生食譜哦，牛肚具有以形補形的作用，因為它是牛的胃部，可以有，健脾胃的效果呢。牛肚的營養(yǎng)價值和副作用你知道嗎，大家有必要去了解一下。

營養(yǎng)價值

牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。牛肚可以補充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)以及微量元素，對于緩解氣血不足有好處，而且還可以有促進(jìn)食欲，緩解營養(yǎng)不良的作用

1、牛肚的功效

牛肚這種食材從中醫(yī)的角度上來說，它味甘，性溫，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)，也能健脾，它對人類的氣血不足和風(fēng)眩以及身體水腫等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理作用。

2、吃牛肚能滋補身體

牛肚是一種營養(yǎng)價值特別高的食材，它含有一些蛋白質(zhì)和脂肪，以及鈣與鐵還有磷等多種微量元素，另外核黃素和尼克酸和氨基酸等物質(zhì)也是牛肚中的重要成分，人們食用以后能，也能補充體力，可以有效緩解身體虛弱，能起到明顯的滋補作用。

白菜牛腩材料:

牛腩600克、辣白菜半顆、泡椒幾根、彩椒少許

調(diào)料：鹽、胡椒粉、雞精、香油、料酒、香葉兩片、茴香少許、冰糖適量、蔥姜蒜、蠔油、醬油

做法：

1.牛腩切丁焯水去血、彩椒切塊、辣白菜切小塊

2.炒鍋熱油，下入蔥姜蒜爆香，下入杭椒

3.加入撈出控水的牛腩翻炒，倒少許的醬油翻炒片刻之后，加入冰糖和蠔油翻炒，加入水，能沒過牛腩

4.慢燉至牛腩快要熟爛，加入已經(jīng)切成小段的辣白菜和彩椒

5.燉至牛腩熟爛，加入調(diào)味料出鍋。