海貨澆蓋澆飯 【用材】蝦仁 50g、蟹肉條 2根、萵筍 100g、海鮮醬 2茶匙、蒜泥 5g、紅椒 5g、鹽 半茶匙、米酒 半茶匙、油 1 湯勺、熱白米飯 一碗【作法】1、蝦仁解除后清洗，用米酒腌一會(huì)兒。蟹肉條去包裝后切成小段，萵筍去葉后清洗切成小段，紅椒清洗后切開預(yù)留。2、鍋中加點(diǎn)油燒至五成熱，放進(jìn)蒜泥炒出香味，放蝦仁和蟹肉條炒至蝦仁掉色后盛出。3、鍋中留油，燒開再放萵筍段火災(zāi)炒過，加蝦仁和蟹肉條炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在白米飯上就能。工藝流程肉醬基料調(diào)制、香辣醬調(diào)制一混合一調(diào)香一攪拌一巴氏滅菌一熱灌裝一封口一檢驗(yàn)一貼標(biāo)一塑封一成品加工工藝肉醬基料調(diào)制牛肉細(xì)斬后添加2食用鹽及其它腌制劑，O～2℃腌制24小時(shí)后裝模成型，在蒸煮鍋中8℃保溫1．5小時(shí)(至中心>。 

一：不容易抽時(shí)間或真空值不高 a.機(jī)械泵翻轉(zhuǎn)，檢查機(jī)械泵轉(zhuǎn)動(dòng)方位是不是與泵的電動(dòng)機(jī)箭頭符號(hào)相符合，則需調(diào)節(jié)相對(duì)。 b.新手機(jī)應(yīng)用時(shí)，將會(huì)因?yàn)轫斏w密封環(huán)與下室平面圖未符合，故需在機(jī)蓋上輕承受壓力，使機(jī)蓋與下室間符合密封性。 c.行程開關(guān)不及時(shí)，調(diào)節(jié)行程開關(guān)限位開關(guān)片的部位。 d.時(shí)間繼電器無法控制，拆換。 e.放氣閥關(guān)掉關(guān)不緊，造成泄漏，檢查放空氣繼電器，閥芯（硫化橡膠）。有無損壞，環(huán)境污染或閥芯管理中心偏位。 f.檢相管道各位置是不是有泄露或松脫。 二：熱封品質(zhì)不太好 a.檢查包裝袋子出口處是不是清理，要防止封膜臟污。 b.檢查鎳鉻合金帶是不是一切正常工作中，是不是短路故障，短路故障狀況。 c.熱封溫度，暖風(fēng)時(shí)間是不是挑選適度。 d.檢查下壓合的氣襄是不是泄漏。輔料：植物油，精制食用鹽，白砂糖，胡椒粉，咖喱粉，味精，釀制米醋，料酒，新鮮蔥、姜、蒜(均為市售)。 e.熱封繼電器工作中異常 

該醬料/火鍋底料全自動(dòng)包裝生產(chǎn)流水線是由放料罐、打料泵、和自動(dòng)式火鍋料包裝機(jī)組成，對(duì)于中等水平粘度至含顆粒物高粘度的商品罐裝要求而研發(fā)，放料罐及自動(dòng)灌裝機(jī)均配拌和，非常好的處理啦醬料、火鍋底料等燃料層次等瓶裝難點(diǎn)，針對(duì)火鍋料、醬料、麻辣醬、牛肉醬等醬料商品而研發(fā)，運(yùn)作平穩(wěn)，率，重慶市仔、豬圈火鍋等好幾家醬料制造業(yè)企業(yè)采用這款機(jī)器設(shè)備。 醬料/火鍋底料全自動(dòng)包裝生產(chǎn)流水線選用316不銹鋼板，合乎食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包裝袋種類有三邊封、四邊封、開洞手拎袋。該設(shè)備替代了手工制作包裝，為企業(yè)、中小規(guī)模納稅人公司保持了包裝自動(dòng)化技術(shù)?；疱伭习b機(jī)在包裝過程 不用人工工作，合理的提升了生產(chǎn)率，節(jié)省了人工花費(fèi)及期間費(fèi)用，大幅度減少了成本費(fèi)商品，構(gòu)造簡(jiǎn)易、易清理，率，包裝量和包裝速率能夠隨意調(diào)整。 星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號(hào)、東鄰無錫機(jī)場(chǎng)、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。封蓋機(jī)旋緊后，放置觀察一天，無漏氣者，可擦瓶，貼標(biāo)并塑料熱封。