夏季吃羊肉的好處。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性熱補(bǔ)陽(yáng)。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內(nèi)。這是一種非常好的食療方法。

秋冬時(shí)節(jié)，食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益。中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)、、和、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥為有益。 在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說(shuō)法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有、暖中、溫血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御寒冷的氣候，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。

我國(guó)地大物博，可是人均耕地面積少，人口對(duì)照分布，形成農(nóng)副產(chǎn)物制作規(guī)模化低，此外，種植戶在選中上又很難統(tǒng)一，制作過(guò)程處理又不能統(tǒng)一，易形成品性犬牙交錯(cuò)，準(zhǔn)則化水準(zhǔn)不高，影響了花費(fèi)者的體驗(yàn)。生鮮食物作為花費(fèi)頻次高、產(chǎn)物價(jià)值低的商品，高居不下的物流本錢(qián)必然會(huì)拉高商品價(jià)值，關(guān)于寬廣花費(fèi)者而言是難以接收的，這是此刻生鮮物流及農(nóng)批物流企業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。

冷鏈物流本錢(qián)高。跟其余商品屬性差異，生鮮商品有著商品保質(zhì)期短、易潰爛等問(wèn)題，一定全程控溫。

無(wú)數(shù)生鮮電商難以把控家產(chǎn)鏈上風(fēng)?零落而不安穩(wěn)的需求量，使得生鮮電商在市場(chǎng)收購(gòu)時(shí)不具備真正的話語(yǔ)權(quán)。供應(yīng)鏈的處理體系較弱，影響花費(fèi)體驗(yàn)及生鮮行業(yè)的整體效率和運(yùn)營(yíng)本錢(qián)，包含冷鏈運(yùn)輸過(guò)程的全程監(jiān)控問(wèn)題目前而言也沒(méi)有很好的處理方式。

在花費(fèi)升級(jí)、“懶人經(jīng)濟(jì)”等因素的刺激下，線上購(gòu)買(mǎi)將會(huì)越來(lái)越平凡，跟著我國(guó)物盛行業(yè)的發(fā)展，更多的生鮮電商“頭部企業(yè)”會(huì)在管制消耗率，提升生鮮配送的技藝、越發(fā)是冷鏈配送技藝，降低商品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)的消耗等方面下技藝。而且，品性與容易是用戶運(yùn)用生鮮電商的重點(diǎn)念頭，生鮮配送方面發(fā)展越來(lái)越好，生鮮電商發(fā)展也就越加空闊。

肉類(lèi)配送中心應(yīng)急預(yù)案制定目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作、有序地進(jìn)行，地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障貴方人員的身體健康和生命安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)際，定本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

加工中及時(shí)冷藏具有潛在危害的食品原料（1）對(duì)肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應(yīng)及時(shí)在5℃以下冷藏，避免此類(lèi)食品在常溫條件下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，引起微生物大量繁殖。（2）如這些加工環(huán)節(jié)并非連續(xù)進(jìn)行，前一工序完成后應(yīng)及時(shí)將食品原料冷藏，待下一工序開(kāi)始前再取出。如清洗后需間隔數(shù)小時(shí)再集中進(jìn)行切配的，應(yīng)先冷藏，待切配時(shí)再取出。（3）鮐魚(yú)（青專(zhuān)魚(yú)）、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)等青皮紅肉魚(yú)在加工中尤其應(yīng)注意鮮度，及時(shí)進(jìn)行冷藏，避免因細(xì)菌繁殖產(chǎn)生組胺而引起。