蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉鼓轉動，隨著轉鼓的轉動進而帶動網鏈形成螺旋式運動，網鏈帶動食品進行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網鏈進行清洗，消毒，食品冷卻塔設備運轉時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

冷卻設備應用越來越廣泛

在現代烘焙食品領域中，冷卻設備應用越來越廣泛。其中食品螺旋冷卻塔是罪理想的食品冷卻設備，食品螺旋冷卻塔是采用自然冷卻方法，利用網鏈帶動食品進行冷卻功能的一種冷卻設備。食品冷卻塔是烘焙食品冷卻中常見的一款機型，隨著食品工業(yè)的不斷提高，食品冷卻塔的要求日趨增加，影響也越來越廣泛。 天津冷聯機電設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業(yè).

日常對螺旋冷卻塔的檢查工作

日常對螺旋冷卻塔的檢查工作：

1. 應定期掃除水槽和過濾網上殘留物,保證其運行通暢。

2. 應進行適當鼓風,并充分進行循環(huán)水的水質管理,否則會導致冷卻塔及制冷設備管道等故障。

3. 以每天運轉8-10小時計算,每3個月應對鼓風機軸承進行1次例行檢查,并添加10g/處專用油脂。

4. 皮帶過緊會導致軸承和軸桿的破損;皮帶過松會導致皮帶打滑發(fā)熱,從而降低耐久力的校果,應十分注意。

5. V型皮帶的壽命為一年,應備有V型皮帶的備用品。

6. 應注意是否有因鼓風機表面粘附灰塵而引起失去平衡的情況。