切片機的用途比較的主要用途是將藥材、食品、細(xì)胞組織和臘等材料進行切片處理，以方便他們進行下一道工序。其主要用途如下：食品切片食品業(yè)用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類而切片機食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率好、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械?！〔惋嫎I(yè)用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到的一些食品切片機。

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切片機修塊功能可關(guān)閉。在自動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動調(diào)節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。l切片厚度和修塊厚度可獨立選擇并儲存。 可視信號和聲音信號提示進樣時前進后退的極限和剩余進樣距離?？蛇x配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配超低溫液氮冷凍系統(tǒng)可進行特殊樣本的半薄切片。

小型切片機使用技巧：本機選用單相電機配套,采用軸承,并安裝四把刀片在刀盤上,速比慢而切片功效好,切片厚薄可以調(diào)節(jié),廣泛適用于中藥、中藥加工場等。本機具有體積少、效率好、操作簡便、精巧美觀,即省電又安全等特點。1、備料階段： 應(yīng)注意濕性的物料比干性的好切，太干燥的物料有可能會切成粉末狀， 如果物料太干太硬的話，可心選擇將物料烘軟，再進行切片，具有粘性很高的物料可調(diào)高切片厚度。