冷庫(kù)貯藏水果的管理工作，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫(kù)貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對(duì)溫度的要求，控制冷庫(kù)制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫(kù)庫(kù)溫。冷庫(kù)常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜，而阻礙熱的傳導(dǎo)，影響冷卻效應(yīng)，并且因結(jié)霜，致使冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度過低，故應(yīng)定期升溫除霜，并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫(kù)濕度。冷庫(kù)的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行，若冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的吸收。

冷庫(kù)門如何選擇和方案設(shè)計(jì)

在冷庫(kù)門進(jìn)行實(shí)際運(yùn)用的整個(gè)過程當(dāng)中，一定要注意冷庫(kù)運(yùn)用溫度。根據(jù)冷庫(kù)貨位溫度值，選擇合適厚度的冷庫(kù)門。基本上冷庫(kù)門門板厚度有100毫米和150mm。冷庫(kù)內(nèi)溫度低于零下18℃的狀況下，一般建議選擇150mm厚度的冷庫(kù)門，不僅可以安全系數(shù)運(yùn)用還可以降低制冷機(jī)組運(yùn)行頻率，節(jié)省電能損耗。此外還能提升冷庫(kù)門使用壽命。因此選購(gòu)冷庫(kù)門時(shí)，一定建立冷庫(kù)內(nèi)運(yùn)用溫度。

冷庫(kù)安裝時(shí)隔熱防水板材的鋪設(shè)和安裝時(shí)要確保有充足的薄厚和持續(xù)性，以完成經(jīng)濟(jì)熱阻，總導(dǎo)熱系數(shù)小。冷庫(kù)隔熱和防水、隔汽可合理地減少冷庫(kù)熱損害，維持冷庫(kù)內(nèi)溫度的可靠性和溫度的勻稱性，減少冷庫(kù)內(nèi)溫度的起伏，因此對(duì)冷庫(kù)的墻面、木地板、房頂、隔斷墻和混凝土樓板等均應(yīng)隔熱。冷庫(kù)機(jī)器設(shè)備前期運(yùn)行發(fā)電機(jī)組:要常常觀查制冷壓縮機(jī)的油面及回油狀況及油的潔凈度，發(fā)覺油臟或油面降低要立即處理，以防導(dǎo)致潤(rùn)化欠佳。

冷庫(kù)價(jià)錢影響因素：

冷庫(kù)保溫隔熱材料的厚度，保溫隔熱材料的厚度決策了隔熱保溫的實(shí)際效果，假如隔熱保溫性不太好，中后期應(yīng)用成本費(fèi)會(huì)很高。冷庫(kù)保溫隔熱材料的厚度決策價(jià)格是多少；實(shí)驗(yàn)試劑冷庫(kù)規(guī)定：實(shí)驗(yàn)試劑與庫(kù)位路面中間具備合理防護(hù)的機(jī)器設(shè)備。冷庫(kù)應(yīng)具備遮光和自然通風(fēng)等機(jī)器設(shè)備。冷庫(kù)應(yīng)選用智能溫控系統(tǒng)軟件，而且具備聲光報(bào)警器設(shè)備。藥物庫(kù)的應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)：藥物能得到特性優(yōu)質(zhì)，具備比較非常好的致冷速率，節(jié)能省電等多種優(yōu)勢(shì)。