酒店廚房存在的火災隱患和防御措 ：

5.用油不當會引起火災。廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂摹?

昆明科軒環(huán)?？萍紡N具廠經營廚房設備，專注酒店、飯店、學校食堂廚房設備，企事業(yè)單位廚房設計，廚具生產銷售和廚房設備安裝維護一條龍廚房設備工程系統(tǒng)，如有需要，歡迎咨詢。

節(jié)能廚具的優(yōu)勢首要體現(xiàn)在節(jié)能、節(jié)料、低耗，就拿做煲仔飯來講一般節(jié)能廚具比一般用做煲仔飯節(jié)約燃料本錢80以上，一起還具有經久耐用，易豐出產的節(jié)能廚具悉數(shù)選用不銹鋼規(guī)劃，發(fā)熱體選用新的發(fā)熱盤技能和資料壓鑄而成，控制系統(tǒng)選用高可靠性的進口微電腦芯片，確保商用設備在高流量運用時的穩(wěn)定性，既方便了廚具的修理，也減少了廚具的毛病發(fā)作，關于平常的保護與清洗都簡略了許多。

不銹鋼廚具怎樣清洗更好？

1洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結束時，用潔凈水沖洗表面。

1、灰塵以及易除掉垢：肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌

2、標簽及貼膜：用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結劑成分用酒精或

3、脂肪、油、潤滑油污染：用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或或洗滌。

因為磁感應電磁線圈與被加熱金屬材料并不直接接觸，動能根據(jù)電流的磁效應開展傳送，熱效達到90%。大功率電磁灶-應用場所，一切應用傳統(tǒng)式爐灶（煤氣灶、燃氣爐、柴油爐）的場地：全部餐飲業(yè)的餐館、酒店、酒樓、飯店的餐廳廚房。加工廠、學校、醫(yī)院、單位的飯?zhí)茫ㄊ程茫?，列車，貨輪的餐廳廚房。尤其合適無然料供貨或限定然料應用禁用火的場所，比如別墅地下室、鐵路線、車子、船只、航空公司、大型商場、摩天大廈的餐廳廚房。