為您詳細介紹豆油相關內容：食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數油常溫下呈固態(tài)。

不同烹飪方式用不同油，日常炒菜：油溫不用太高，一些常見的花生油、菜籽油、橄欖油、葵花籽油、大豆油等都可以用來炒菜，但注意炒菜時別讓油冒很多煙。爆炒和煎炸：可以采用一些耐熱的棕櫚油、椰子油、黃油等。與壓榨法相比，出油率高、大規(guī)模自動化生產，目前大型油廠普遍使用的方法。做湯：亞麻籽油、核桃油、芝麻油等比較適合。拌涼菜：可以用初榨橄欖油，堅果油和種子油也是不錯的，它們的風味保留得較好。

大豆油的精煉工序大體包括四個部分：（1）脫膠：去除毛油中膠溶性雜質。（2）脫酸：去除去游離脂肪酸。（3）脫色：除去部分色素及其它雜質。（4）脫臭：去除油脂中存在的異味物質。

您詳細介紹豆油相關內容：食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數油常溫下呈固態(tài)。

食用油儲存注意事項：食用油儲存不當不僅會降低營養(yǎng)價值，還會加速衰老，增加有毒物質和患癌風險。為了預防這類的健康隱患，大家在儲存食用油時應注意以下幾點：食用油開封后長期放置很容易發(fā)生氧化酸敗，所以盡量購買小瓶裝的油，開封3個月內盡量吃完。