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發(fā)布時(shí)間:2021-01-22 13:44  
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牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的?一般大部分的人,喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……
而洛陽牛肉湯學(xué)文也大了,不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統(tǒng)制法,還要從各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)
1、只選用三年生,國家地理標(biāo)志產(chǎn)品—南陽皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小時(shí),并且要用活水不斷活水沖骨,直到泡骨頭的水清澈見底,才能下鍋熬湯
3.煮前先烤牛骨,牛肉湯更入味,湯汁變得更白
4.將棒骨從中鋸開,挖出骨隨熬湯,滋味更濃
5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時(shí)
6.煮湯時(shí)佐料要放足,湯鍋里有一個(gè)小枕頭大小的佐料袋
7.熬湯時(shí)要把水添足,不能兌水,也就是咱們常說的“原湯”


節(jié)能湯桶的應(yīng)用范圍?
產(chǎn)品主要適用于蒸煮(煲)湯、熬牛肉湯、羊肉湯、粥、豆?jié){、煮面條、鹵水加工、藥材加工、煮開水、食品保溫、高溫清洗及殺毒等。由于容積較大,比較適合餐飲酒樓、院校,單位食堂、食品加工工廠、釀造悶蒸等需求之用的單位。
山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼鹵肉鍋、牛肉湯鍋、羊肉湯鍋、麻辣燙鍋、節(jié)能湯桶、液態(tài)導(dǎo)熱鍋等產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的廠家,擁有完整、科學(xué)的管理體系。

節(jié)能牛羊肉湯鍋功能特點(diǎn)
1、結(jié)構(gòu):桶壁實(shí)現(xiàn)二次加熱原理,使得效率更高;采用食品304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)久耐用。
2、保溫:三層不銹鋼夾層保溫,采用高密度保溫材料,內(nèi)部溫度再高,外桶表面不超過30度。
3、工作:一鍵式開關(guān)啟動(dòng),自動(dòng)點(diǎn)火方便快捷。
4、環(huán)保:燃燒CO排放量僅為0.0029%,低于國家標(biāo)準(zhǔn)69倍(國際0.2%)。
5、節(jié)能:改變傳統(tǒng)的燃燒方式,桶壁實(shí)現(xiàn)二次加熱原理,使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節(jié)能率。
6、操作:采用多項(xiàng)保護(hù)裝置,保證設(shè)備和操作人員的平安使用。


