熟食柜的結(jié)構(gòu)堅固度如何，直接關(guān)系熟食柜使用年限的長短。熟食柜的外殼與內(nèi)膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當(dāng)于水泥預(yù)制板中安放有鋼筋，堅固度大增。門框在內(nèi)全部焊接成形后，整體一次性發(fā)泡成形，避免了因門框裝不牢，柜門容易脫落的缺陷。

熟食展示柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的適宜溫度區(qū)分，熟食展示柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于點并保持其新鮮狀態(tài)。

大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，多的也就如圖片所示的這款，下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。

1.冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格；

2.開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤；

3.柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；

4.側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方；

5.電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更精準；

6.微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干；

7.配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節(jié)省能耗；

8.聚氨脂整體發(fā)泡，獨有密封設(shè)計，安全、省電又美觀；

9.寬氣候帶（ST）設(shè)計，適用范圍廣。

1、有效減少展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的能耗。采用蒸發(fā)器和商用熱力膨脹閥，保證了蒸發(fā)器的工作，減少了除霜工作，降低了能耗。專業(yè)防冰堵技術(shù)，解決了困擾展示柜行業(yè)的一大難題。

2、大圓弧玻璃，外觀設(shè)計美觀大方，且可選擇機組外置，柜體任意加長拼接。柜體采用流線型防撞型材保護，美觀大方，經(jīng)久耐用。針對展示柜運行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護層。

無霜風(fēng)冷熟食柜，其優(yōu)點是制冷速度快，冷涼散布均勻，內(nèi)部不會結(jié)冰，省去除霜的煩惱，一般比較常見的熟食保鮮柜主要有風(fēng)冷敞開式保鮮柜和制冷玻璃門式保鮮柜，兩者都是通過降低溫度，起到冷藏保鮮的作用。

其次，節(jié)能。當(dāng)熟食保鮮柜中的蒸發(fā)器，盤管內(nèi)有0.1毫米左右的油膜的時候，通常在保鮮柜為了保持設(shè)定的溫度要求，蒸發(fā)的溫度就要下降2.5度。