鑫順源科貿(mào)為大家介紹關(guān)于鹽酸的知識(shí)：

在制造柑橘罐頭時(shí)，鹽酸用于脫去橘子囊衣。方法為：將去皮的橘瓣置于濃度為0.1%的鹽酸中，于30~35℃下放置20min，待果膠水解后取出以流水漂洗，再用0.8%NaOH溶液于35~40℃下漂洗20min左右，除去囊衣后再用流水漂洗以除去殘留物和堿液。

此外，鹽酸還可用作pH值調(diào)節(jié)劑和淀粉改良劑等，在食品中不得殘留，食品終制成前須除去或中和掉。

例如，制化學(xué)醬油時(shí)，將蒸煮過(guò)的豆餅等原料浸）泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復(fù)雜的蛋白質(zhì)進(jìn)行水解，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用苛性Na（或用純堿）中和，即得氨基酸鈉。制造味精的原理與此差不多。

以上就是鑫順源化工為大家整理介紹的鹽酸的知識(shí)，希望對(duì)大家有一定的幫助。

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濃硫酸和濃鹽酸混合會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)？

1、濃硫酸滴入濃鹽酸：發(fā)生很多白霧，容器變熱 。

2、濃硫酸滴入稀鹽酸：容器變熱 。

3、濃鹽酸滴入濃硫酸：發(fā)生很多白霧，液體飛濺，容器變熱 。

4、稀鹽酸滴入濃硫酸：液體飛濺，容器變熱 。

5、稀硫酸稀鹽酸互滴：無(wú)明顯現(xiàn)象。

鹽酸儲(chǔ)存的忌諱有那些呢?

一，鹽酸易蒸發(fā)，應(yīng)密閉保存。假設(shè)鹽酸泄露，其間的HCI會(huì)蒸發(fā)到空氣中，與空氣中的水形成較高濃度的鹽酸水溶液，對(duì)人體的眼睛，皮膚進(jìn)行腐蝕。長(zhǎng)期與空氣中的鹽酸直接觸摸，會(huì)導(dǎo)致氣管炎等疾病。不只危害人體健康，蒸發(fā)的鹽酸還會(huì)腐蝕周圍的金屬物品，形成儀器損壞。

二，鹽酸儲(chǔ)存的溫度不得高于三十?dāng)z氏度，濕度不得高于85%。

由于鹽酸具有酸性，應(yīng)避免與堿性試劑一同寄存，如堿類和胺類物質(zhì)。酸堿中和反響會(huì)放熱。并且混合儲(chǔ)存會(huì)加快試劑的變質(zhì)速度。并且鹽酸也不能和堿金屬，易點(diǎn)燃物，(CN-)化物一同寄存。鹽酸與堿金屬會(huì)發(fā)生化學(xué)反響生成易點(diǎn)燃的氫氣。鹽酸蒸發(fā)的HCI遇水放熱，假設(shè)與易點(diǎn)燃物一同寄存，會(huì)有消防隱患。鹽酸與(CN-)化物反響會(huì)生成毒。

鹽酸具有腐蝕性，咱們?cè)谏钪斜囟ú灰菀子|碰，假設(shè)發(fā)生意外，及時(shí)采納措施或就醫(yī)，因而，知曉一些鹽酸儲(chǔ)存忌諱很有必要。