盒式氣調(diào)包裝機(jī)有什么用途，什么是氣調(diào)保鮮包裝：

我們公司研發(fā)的盒式真空包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳（CO2）、氮?dú)猓∟2）、氧氣（O2）及少量特種氣體組成。二氧化碳具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖、減緩新鮮水果蔬菜新陳代謝速度之作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分;氧氣具有抑制大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)、保持鮮色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;氮?dú)馐嵌栊詺怏w，與食品不起作用，作為填充氣體，與二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。所謂氣調(diào)，就是使用氣調(diào)包裝機(jī)在食物中混入一定比例的理想混合氣體。不同的食品、果蔬，所需要的保鮮氣體的成分和比例也不相同。

半自動(dòng)多種盒式氣調(diào)包裝機(jī) 適用于生鮮禽畜肉類(lèi)制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類(lèi)、菌菇類(lèi)、熟食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。

半自動(dòng)多種盒式氣調(diào)包裝機(jī)氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。是將食品放到預(yù)制盒里面，通過(guò)正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出，通過(guò)混配器按氣體比例充入到預(yù)制盒中，然后封口，氣調(diào)保鮮包裝，主要能夠讓食品的口感都不會(huì)發(fā)生變化，使里面的生鮮肉紅潤(rùn)有彈性，不會(huì)讓肉質(zhì)里面的營(yíng)養(yǎng)流失?？筛鶕?jù)用戶需求充裝氮?dú)饣蚧旌蠚怏w(選配氣體混配器),使產(chǎn)品達(dá)到包裝要求。

時(shí)令蔬菜鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)

 1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱(chēng)氣體置換包裝，國(guó)際上稱(chēng)為MAP包裝。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌（微生物）的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。設(shè)備與市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相比，該機(jī)設(shè)計(jì)模具更換方便，整套模具更換時(shí)間只需二十分鐘之內(nèi)完成，模具設(shè)計(jì)可拆分式，以便設(shè)備擦洗。

氣調(diào)包裝設(shè)備是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)之上研發(fā)的新型食品果蔬保鮮設(shè)備，解決來(lái)電真空包裝加高溫滅菌后，食用口感破壞較大，充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺，通過(guò)復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品的原有口感、口味，保證了食品的原汁原味。

復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)可廣泛用于肉、禽、魚(yú)以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等烘焙食品的包裝。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，已越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的認(rèn)可。鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上各類(lèi)包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來(lái)越多，既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的，但為了延長(zhǎng)食品的貨架期，除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等。在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展個(gè)分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)100分之25，每年氣調(diào)包裝產(chǎn)品的總量已超過(guò)50億盒之多。

可廣泛用于生.熟肉、禽、魚(yú)以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，己越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧。在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)25％，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年氣調(diào)保鮮包裝生.熟產(chǎn)品50億盒之多。熟肉、禽、魚(yú)以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，己越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧。年增長(zhǎng)速度20％,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫.高壓滅菌保質(zhì)不保鮮的缺點(diǎn)。