有機產(chǎn)品認證提高農(nóng)產(chǎn)品、食品的質(zhì)量水平，滿足消費者對安全食品的需求；減少農(nóng)用化學品對環(huán)境的污染。申請有機產(chǎn)品認證應具有合法的經(jīng)營資質(zhì)，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證；合法的土地使用證明，如土地租賃協(xié)議、產(chǎn)權證等。 種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復；可施用農(nóng)家肥，但需要進行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農(nóng)家肥也不能過度使用，避免造成環(huán)境污染。

認證機構(gòu)的人員如與操作方有任何家庭或是業(yè)務（貿(mào)易或咨詢）的關系，應簽署協(xié)議聲明不介入任何與該操作方有關的決定或檢查活動。 如今，有機食品認證的新標準非常嚴格。除了有機認證標簽和認證單位，有機蔬菜的獨立包裝還需要一個由17位數(shù)字組成的有機編碼，供消費者追溯來源，鑒別真?zhèn)?。中國分公司是國家環(huán)?？偩钟袡C食品中心(OFDC)，是中國首個加入機構(gòu)的成員。IFOAM在中國有19個成員，是中國大的認證機構(gòu)。

食品認證機構(gòu)已經(jīng)認證該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點符合有機食品標準，有機食品認證涵蓋種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。 種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形的道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”，體現(xiàn)出有機產(chǎn)品植根中國，有機之路越走越寬廣。同時，處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為“China Organic”。 認證機構(gòu)的人員如與操作方有任何家庭或是業(yè)務（貿(mào)易或咨詢）的關系，應簽署協(xié)議聲明不介入任何與該操作方有關的決定或檢查活動。

認證制度應有保證公正性的文件化的結(jié)構(gòu)，包括確保認證機構(gòu)運行公正性的條款；保證在制定認證制度和制度運作的方針和原則時有相關方的參與。 認證機構(gòu)應做出充分的安排以確保機構(gòu)的各級人員對認證過程中獲取的信息保密，包括制訂保密方針并要求所有人員簽署保密聲明。 認證機構(gòu)應具有充分的資源與技術能力以及完善的財務管理制度并且通過管理者及人員的培訓和經(jīng)歷證明其技術能力。標準、檢查與認證應覆蓋產(chǎn)品和操作方的所有相關方面。