保溫箱的只要指標

餐飲管理公司用保溫箱、保溫筒清洗后的幾個重要指標

洗凈度：

保溫箱（冷藏箱）清洗后的干凈度決定清洗質(zhì)量好壞。不同品牌的洗箱機其清洗方式有所不同，要選擇節(jié)能環(huán)保清洗方式，將保溫箱上的油污去除干凈；同時不用對人身體有害的浸泡粉、清洗劑、干燥劑等。

化學殘留：

無任何化學洗滌劑殘留，是保溫箱清洗后的又一基本要求。

密封性:

這是保溫箱（冷藏箱）清洗后也要考慮的一點。雖然不同品牌的產(chǎn)品密封方式不同，但的密封性是內(nèi)存食物持久保鮮的必要條件。所以清洗方式不能對密封性有損傷。

選擇保溫箱的方法

選擇保溫箱的方法：

一、多功能性、多樣性：

針對生活需要設計不同大小、要看對人體有害或?qū)Νh(huán)境構成污染程度、材料的耐熱性、在低溫的冷凍箱內(nèi)保鮮效果如何、能否冷凍儲存或在微波爐里使用。不同性能的保溫箱，使生活更便捷。

二、密封問題：

不同品牌的產(chǎn)品密封方式不同，但良好的密封性是使食物持久保鮮的必要條件和不二因素。這是選擇保溫箱首要考慮的一點。

三、保鮮效果：

高品質(zhì)的保鮮效果可以更好的保存所有存放的東西，保鮮效果更持久，國際上的保鮮標準是以透濕度測試來評定的。

常見的四大保溫箱類型

相信我們對泡沫箱都不陌生，在水產(chǎn)市場中它隨處可見。

泡沫箱就是以泡沫塑料（多空塑料）為材料制成的箱式包裝容器，塑料泡沫是內(nèi)部具有很多微小氣孔的塑料。

可發(fā)性聚本乙烯泡沫塑料是一中心新的方針包裝材料，保溫材料。它具有比重輕、耐沖擊、易成型、造型美觀、色澤鮮艷、節(jié)能、價格低廉，用途廣泛等優(yōu)點。

但用它盛裝食物嚴重影響我們的身體健康。當溫度達到65℃時，一次性發(fā)泡塑料中的有害物質(zhì)將滲入到食物中，會對人的、及系統(tǒng)等造成損害。

泡沫箱一般是聚塑料。一般用于低溫冷藏運輸。

如何判斷一個泡沫箱的保溫效果呢？

海鮮泡沫保溫箱可以從泡沫箱的發(fā)泡率來辨認出它的保溫效果，如果它的發(fā)泡不好那就是保溫隔熱性能差的，反則是好的。那么是不是越輕的越好呢？答案是否定的。發(fā)泡過輕，產(chǎn)品抗壓強度下降。要想實現(xiàn)保溫隔熱，泡沫箱只有合適的發(fā)泡才能夠起到保溫隔熱的效果，泡孔的結構均勻性決定著產(chǎn)品的性能。

泡沫箱正常的要求是：保溫隔熱好，抗壓強度高。但這是相互沖突的。抗壓強度高，產(chǎn)品容重大，要求發(fā)泡倍率低，保溫隔熱性能下降；保溫隔熱性好，發(fā)泡倍率高，泡沫箱容重輕，抗壓強度下降；二者之間需要恰當剛剛好的關系，是保證泡沫箱保溫效果好的關鍵；保證泡沫箱發(fā)泡倍率高，而又抗壓強度好才是理想的產(chǎn)品。即泡沫箱容重越輕，抗壓強度又高，才是相當好的泡沫箱。