廚房設(shè)備：排風管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。廚房炊具：炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

幼兒園廚房設(shè)備選擇的注意事項：

1、廚房應(yīng)設(shè)置主副食加工間，主食庫，副食庫，配餐間等功能房間，面積應(yīng)符合幼兒園規(guī)模的要求。廚房各房間功能應(yīng)分區(qū)明確，配置合理。

2、廚房裝修標準及設(shè)施配置應(yīng)符合當?shù)亻T的要求。廚房應(yīng)設(shè)置出屋頂?shù)拇怪睙煹馈?

3、因各地燃料不同，燒火間是否設(shè)置及使用面積大小，均應(yīng)根據(jù)當?shù)厍闆r確定。如使用罐裝燃氣，應(yīng)設(shè)置鋼瓶間。

4、幼兒園為樓房時，宜設(shè)置小型垂直提升食梯。

5、廚房和幼兒就餐點不在同一幢建筑內(nèi)時，應(yīng)有雨篷連廊連接。

廚房設(shè)備選購方法

1廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，不銹鋼廚具設(shè)備器皿使用一段時間后，表面會有一層霧一樣的膜，不銹鋼廚具設(shè)備可用軟布蘸上一些去污粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果不銹鋼廚具設(shè)備外面被煙熏黑，也可以用這個辦法清除。

廚房設(shè)備的選擇：

一般來說，小學學校食堂相對而言要單一一些，因為到了用餐時間，食堂工作人員已經(jīng)幫孩子們分配好了每個人的營養(yǎng)午餐，所以對于小學食堂來說，大鍋灶是必不可少的。 打開蒸箱門時，要關(guān)閉氣閥，要讓門口蒸氣散發(fā)完后，再取出物品，以免蒸氣迎面撲出燙著臉部。安徽友福廚具制造有限公司。學校廚具廠家由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，環(huán)保，防塵，學校食堂廚具，防靜電，所以它能使結(jié)構(gòu)部件保持工程設(shè)計的完整性。