公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享豬蹄的烹飪技巧

豬蹄營養(yǎng)豐富，口感好，深受大眾喜愛，不過豬蹄的做法也是有講究的哦。

一、豬蹄作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。

二、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時;

三、豬蹄帶皮煮的湯汁后不要浪費，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);

四、豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫;

五、為防傳播給食用者，制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。

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燒烤加盟可以通過新媒體的方式獲得客源

提高食客對燒烤加盟店的關(guān)注度，宣傳必不可少，因此做一些微信，微博宣傳，在自己的朋友圈中做一些廣告，都是可以積累客源，提升人氣的。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，顧客通過新媒體獲取信息的渠道變多，因此在吸引顧客源這方面，通過新媒體宣傳的方式是比傳統(tǒng)方式是更加有效的。當然，為了更快速的獲取顧客源，也可以通過線上線下兩種方式同時進行宣傳。后期的宣傳大多數(shù)為了保障更多客源，這些都是投資者們需要了解的相關(guān)的宣傳方法。

燒烤店需要的成本支出

開一家燒烤店也是比較繁瑣的一個項目，在前期的項目規(guī)劃和籌劃時，都要做到面面俱到，首先來了解一下前期的投資這一塊。硬件投資這一塊，店面的投資，一家燒烤店的店鋪投入以及裝修和設計等方面都是投資者需要前期投入的，這是一塊比較大的投資，需要投資者準備相應的資金。其他的還要包括設備了：烤爐、冰柜、陳列柜，這些相當于燒烤的了，這些燒烤的投資者可以讓一些懂行的人幫助自己看一下，不要等到用的時候才發(fā)現(xiàn)不好用。四、豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。

另外的桌子、椅子等其他耗材這些投資者可以直接聯(lián)系幾個二手門頭讓他們送來就好，這樣既省錢而且還不耽誤事。燒烤的硬件投資可以說是占總投入的二分之一了，其他的軟件都是一些比較小的投入。

因為燒烤店燒烤的時間不是很短，需要幫助服務的人員要多一點，現(xiàn)在市面上的燒烤店人員一般都在4-5個之間，服務人員太少跟不上服務，總會流失很多的客流量的。得不償失，所以人員的工資成本也是一個比較大的投資。投資者可以根據(jù)自己的情況雇傭一些短工來幫助自己串串，或者雇傭一些暑假工幫助自己服務客人。這樣在比較好的季節(jié)可以既節(jié)約了成本又耽誤不了生意。在自助燒烤店的經(jīng)營過程中，投資者一定要秉持著顧客就是上帝的經(jīng)營理念，不斷的提升菜品，不斷的提升自助烤肉店的服務質(zhì)量，為消費者帶來良好的就餐體驗。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。燒烤學習培訓

開一家燒烤店需要投資多少錢呢

開一家燒烤店需要投資的金額除了那幾個硬件設施，其他的并不需要投入很多的資金。硬件設施投資者的總投入也就在幾萬元之間，一些設施投資者也完全可以到二手市場淘換，很多好的物件基本上沒用幾次都被二手市場買了，這樣的投資者完全可以二次利用。

說到食材投入，這個問題投資者基本不用擔心，因為投資者投入的食材與營業(yè)利潤是成正比的，賣出去的越多，生意自然也就越好了。

開燒烤店無論從人工還是到店面的裝修等都是比較大的開支，有很好的燒烤經(jīng)驗的投資者當然要另當別論了，因為經(jīng)驗也是很重要的，起碼對于怎么減少開支就比較有數(shù)。燒烤店有大有小，成本投入不一定相同，店面的租金也都不同。總之在開燒烤店的時候必須投入的一定不要省，前期省了，后期也會找回來的，不要因為節(jié)省而給店里帶來不好的影響。開燒烤店的開支基本上都是以上幾點了，想投資燒烤店的朋友可以慢慢的琢磨琢磨。開一個燒烤店的房租費用開一家燒烤店的首先有一家門店，如加盟商名下沒有商鋪房產(chǎn)，需要去對外租賃，那么房租是必不可少的。