肉制品斬拌機介紹

     我公司生產的斬拌機完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進、設計合理，斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持料的天然色澤、彈性、出口率和產品的保質期。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有低耗節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。廣泛應用于肉類、蔬菜、海產品機調味品等。肉丸斬拌機廠家,肉丸斬拌機廠家

斬肉機設計優(yōu)勢

      斬拌后原料的細密度，以達到好的乳化效果。斬刀的轉速越快，物料需要進行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產品的營養(yǎng)流失越少。在危險情況或特殊情況下，使用緊急停止按鈕應急控制器，設備在設定時間內停止工作，鍋自動停止。電器部件采用防水設計，密封性好，清理衛(wèi)生方便。防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命。肉丸斬拌機廠家,肉丸斬拌機廠家

斬拌機維修操作肉丸斬拌機廠家

切碎機廣泛用于食品工業(yè)或肉類加工業(yè)。使用切碎機時，需要科學合理地使用切碎機，定期維護和保養(yǎng)切碎機，有效延長切碎機的使用壽命，定期清理切碎機。它可以保證食品的質量和安全。轉速達到4500轉，能大大提高乳化，使產品出品率更高，刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。斬波器的日常檢查是一個很好的使用習慣，以確保生產的安全。 1檢查線路安全，機器背面有一個接記。地線應在此處的觸點處連接。 2在啟動機器之前，請檢查文件是否已修復。 3檢查斬波器上的開關控制閥，當發(fā)生生產故障時，開關是安全的。平底鍋逆時針旋轉。機器上的保護開關用于監(jiān)控機器上的各種組件是否就位。斬波器的后蓋有一個保護開關。打開后蓋時，刀軸不能旋轉以防止發(fā)生意外。肉丸斬拌機廠家

大型斬拌機的優(yōu)勢

      大型斬拌機是肉類制品生產的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必備設備。斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產品質量。該設備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。肉丸斬拌機廠家