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機(jī)械式蒸汽再壓縮技術(shù)：

主要技術(shù)指標(biāo)

以40t/h發(fā)酵液蒸發(fā)量機(jī)械再壓縮式蒸發(fā)器為例，其主要技術(shù)指標(biāo)如下：

蒸發(fā)量：40t/h；

耗汽量：1t/h；

循環(huán)水量：45t/h；

裝機(jī)容量：900kW。

機(jī)械蒸汽再壓縮的原理蒸發(fā)設(shè)備緊湊，占地面積小、所需空間也小。又可省去冷卻系統(tǒng)。對(duì)于需要擴(kuò)建蒸發(fā)設(shè)備而供汽，供水能力不足，場(chǎng)地不夠的現(xiàn)有工廠，特別是低溫蒸發(fā)需要冷凍水冷凝的場(chǎng)合，可以收到既節(jié)省投資又取得較好的節(jié)能效果。

蒸發(fā)按其采用的壓力可以為常壓蒸發(fā)、加壓蒸發(fā)和減壓蒸發(fā)(真空蒸發(fā))。按其蒸發(fā)所需熱量的利用次數(shù)可分為單效蒸發(fā)和多效蒸發(fā)。蒸發(fā)所需設(shè)備稱蒸發(fā)器，它一般由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成。自然循環(huán)蒸發(fā)器是指溶液在設(shè)備內(nèi)的循環(huán)是在加熱的情況下，由于各部分溶液密度的不一致，以及蒸氣流在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中帶動(dòng)液體運(yùn)動(dòng)，使溶液得以循環(huán)的蒸發(fā)器。強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器是指溶液在設(shè)備內(nèi)的循環(huán)主要是依靠外界加入動(dòng)力所導(dǎo)致的強(qiáng)制運(yùn)動(dòng)的蒸發(fā)器。

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MVR蒸發(fā)器設(shè)計(jì)特點(diǎn)

??1、可用于化學(xué)級(jí)和3-A或一般食品級(jí)衛(wèi)生處理。

??2、再循環(huán)產(chǎn)品流確保了在大范圍產(chǎn)品操作能力范圍內(nèi)良好的管道潤(rùn)濕性，從而延長(zhǎng)了運(yùn)行時(shí)間，并且具有出色的CIP性能。

??3、通過(guò)終產(chǎn)品部分的熱蒸汽再壓縮（TVR）增加加熱加熱選項(xiàng)，以實(shí)現(xiàn)通常需要使用高濃縮裝置的實(shí)際產(chǎn)品濃度。

??4、系統(tǒng)進(jìn)料的再生加熱優(yōu)化了整個(gè)工藝能效。

??5、集成HTST-巴氏殺菌、產(chǎn)品熱處理和產(chǎn)品冷卻的整體能量平衡和整個(gè)蒸發(fā)器系統(tǒng)的緊湊組件的選擇。

??采用電驅(qū)動(dòng)MVR渦輪風(fēng)扇電機(jī)作為主要加熱源，MVR蒸發(fā)器以總體熱平衡運(yùn)行，在大多數(shù)情況下，該熱平衡略微正面。只需要標(biāo)稱的冷卻水供應(yīng)就可以去除廢熱。如果冷卻水不易獲得（或在寒冷氣候地區(qū)可能不合需要），可以集成一個(gè)空氣冷卻器或空氣冷凝器。