面筋煮制

待逐一制完后．取鍋上火摻3000克清水，燒開后改微火．然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入開水鍋中煮至浮起。這時(shí)還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子．當(dāng)煮至面筋成熟且有彈性時(shí)，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。

面筋割制

制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米寬呈螺旋狀(每只7～8圈)的面筋串。

       


烤面筋已經(jīng)紅遍了大街小巷，現(xiàn)在的烤面筋的品牌非常多，其中烤面筋非常受歡迎，烤面筋在市場(chǎng)上有很高的度，有著十多年的發(fā)展歷史，烤面筋加盟是明智的選擇，它家的面筋非常好吃，從選材到制作的每?jī)?yōu)異程都非常嚴(yán)格謹(jǐn)慎，總部還有的醬料為加盟商統(tǒng)一配送，烤面筋是一個(gè)非常賺錢的好機(jī)會(huì)，能夠?yàn)榧用松虅?chuàng)造可觀的營(yíng)業(yè)額，一起來了解一下烤面筋一天能掙多少錢。煮制：待逐一制完后．取鍋上火摻3000克清水，燒開后改微火．然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入開水鍋中煮至浮起。

　　烤面筋是非常賺錢的，就拿一個(gè)小吃車來舉例，它的投資成本是八千元，每串烤面筋售價(jià)3元，利潤(rùn)是0.7元，每天能夠賣出三百串，它還有其他的烤串，利潤(rùn)每串1元，一天能夠賣出二百串，它一天能掙六百元以上，一個(gè)月內(nèi)就可以收回成本，烤面筋取勝的秘訣就是它自身的實(shí)力，它的烤面筋非常好吃，能夠吸引住顧客?？久娼畹闹谱鞑襟E首先我們來做面筋，取一個(gè)大碗，加入300克溫水，加入30克鹽，充分?jǐn)嚢枞诨?，倒入谷朊粉，這個(gè)倒法很有講究的，一定要分多次少量倒，每倒一次，就充分?jǐn)嚢?，直到把碗中的水分全部吸干，攪拌均勻后，用保鮮膜蓋住，醒三十分鐘。

烤面筋是一種街頭小吃，很多人都比較喜歡烤面筋，很多人在經(jīng)過小吃街的時(shí)候都會(huì)被這種風(fēng)味吸引，所以基本上每次去吃燒烤的時(shí)候就會(huì)看到小攤前面排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。想要自主創(chuàng)業(yè)的話武漢面筋加盟是一個(gè)比較好的選擇，因?yàn)榭久娼钜胱龅暮茫饕褪且龅轿兜来枷阌薪绖?，受其它因素的影響比較小。烤面筋是用面粉制作而成的，很多人不理解粉狀的物質(zhì)是怎么制成韌性十足的烤面筋的。其實(shí)面筋在我國(guó)算是一種傳統(tǒng)美食了，因?yàn)樗缭谖覈?guó)的南北朝時(shí)期出現(xiàn)的，做法也越來越多，但是烤面筋一直都是深受人們喜愛的美食之一。面筋的挑選方法看組織狀態(tài)：先取樣品直接觀察，然后用刀切開再觀察，用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。