義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享

埋土保存

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級(jí)的塑料薄膜裹好裹緊，是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，后把它埋入地下保存起來(lái)，這種保存方法可以保存長(zhǎng)久三年之久，而且取出之后味道會(huì)更加好吃。

國(guó)榮食品與您分享世界肉類(lèi)組織：中國(guó)帶動(dòng)世界肉類(lèi)市場(chǎng)上升

世界肉類(lèi)組織胡儒在致辭中表示，與法國(guó)市場(chǎng)在2015年生豬價(jià)格創(chuàng)造了歷史新低相比，中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)保持了強(qiáng)勁的上升態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量的持續(xù)走高，也帶動(dòng)了世界肉類(lèi)市場(chǎng)的上升?！　?

中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李水龍則稱(chēng)，他表示，借助該展會(huì)平臺(tái)，通過(guò)與國(guó)際企業(yè)的交流合作，有助于國(guó)內(nèi)肉類(lèi)企業(yè)尋找自身不足，開(kāi)拓國(guó)際合作。

腌臘肉風(fēng)味佳，很受吃貨們的歡迎，但也不能貪吃，健康更重要。

總之，現(xiàn)在農(nóng)村還是有不少人在制作腌臘肉，但數(shù)量在穩(wěn)步減少，不存在農(nóng)村還是制作那么多臘肉的問(wèn)題。

要說(shuō)對(duì)身體影響不好，那煙對(duì)身體才真的是百害無(wú)一例，可是中國(guó)依舊有那么多的煙民啊，所以一個(gè)東西能不能留存下來(lái)，不能光看它有沒(méi)有害，而是看它有沒(méi)有存在的必要。

很多人就是好這口，就是喜歡，那它就有存在的必要，有這個(gè)需求有這個(gè)市場(chǎng)，自然就會(huì)有人去干這個(gè)事。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

腌臘蕞重要的工具是鹽，其他糖、酒等可有可無(wú)。將鹽抹遍肉的所有表面，不放過(guò)任何一個(gè)角落，越是角落越要塞入許多鹽。之后將其掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干，或者放在灶臺(tái)上方煙熏。大約要等一個(gè)月左右，才能完全熟化。

味道，都是相識(shí)相知，再相愛(ài)的。南方人已經(jīng)總結(jié)出一套臘肉的吃法。臘肉本身還是一種生肉，在食用時(shí)要再次烹飪。一般清水浸泡去掉部分鹽是必不可少的，否則肉很咸。通常燉或蒸才是合適的，因?yàn)榉适萑舛家呀?jīng)變得干硬。但非傳統(tǒng)制法的臘肉不受此限。

在沒(méi)有冰箱的時(shí)期，南方農(nóng)村家庭宰殺豬后除供年節(jié)，也要供來(lái)年食用。人們不一定能吃到下次宰豬前，但會(huì)保證農(nóng)忙時(shí)節(jié)有肉吃。