在購買啤酒時(shí)候，配料表中有“麥芽、啤酒花、酵母、水”為好，不要購買配料表中有“啤酒糖漿、玉米淀粉、啤酒花浸膏”這3樣的啤酒，不管進(jìn)口還是國產(chǎn)，都不是真正意義上的好啤酒。精釀啤酒采用比較原始的釀造法，叫爾工藝，所以精釀啤酒清一色都是艾爾型啤酒。艾爾酒采用上發(fā)酵法，出罐不經(jīng)過濾，因此酒體含有豐富的啤酒酵母；工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝，所以也叫拉格型啤酒，使用下發(fā)酵法，灌裝后的酒體酵母含量低。中國啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 4927-2008，也就是說，國產(chǎn)啤酒包裝上要有GB/T 4927的字樣，就是合格的啤酒。

精釀啤酒的發(fā)酵時(shí)間可長達(dá)2個(gè)多月，而工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間平均一周左右。在購買啤酒時(shí)候，配料表中有“麥芽、啤酒花、酵母、水”為好，不要購買配料表中有“啤酒糖漿、玉米淀粉、啤酒花浸膏”這3樣的啤酒，不管進(jìn)口還是國產(chǎn)，都不是真正意義上的好啤酒。燕京啤酒U8配料為純凈水、麥芽、啤酒花、大米，原麥汁濃度8°P，酒精度2.5%vol?？诟星逅Ⅺ溝銤庥羰沁@款啤酒大的特點(diǎn)；因此，也成為了年輕人的致愛，主要在年輕人中間流行。

在購買啤酒時(shí)候，配料表中有“麥芽、啤酒花、酵母、水”為好，不要購買配料表中有“啤酒糖漿、玉米淀粉、啤酒花浸膏”這3樣的啤酒，不管進(jìn)口還是國產(chǎn)，都不是真正意義上的好啤酒。買啤酒時(shí)我們經(jīng)?？吹接性溨ā鉖）、酒精度（%vol）字樣的標(biāo)志，數(shù)值有的大、有的小，其實(shí)我們平時(shí)說的啤酒度數(shù)并非酒精度數(shù)，而是表示生產(chǎn)原料原麥汁的濃度，原麥汁的數(shù)值越高表示原麥汁濃度越高，這樣的啤酒泡沫細(xì)膩持久，口感更加醇厚。啤酒花是一種植物，成熟后的啤酒花干燥壓碎后密封保存，是制作啤酒的必備原料。把啤酒花經(jīng)過加工可制作成啤酒花浸膏，啤酒花和啤酒浸膏的加入，會使啤酒更為清澈，有助于發(fā)泡，也有一定防腐功能。