甘油全部從小動物與綠色植物脂制皂的副產(chǎn)物中回收。至今早已，油脂仍為生產(chǎn)加工甘油的重要原料，在這其中約42%的甘油得自制皂副產(chǎn)，58%得自脂肪酸生產(chǎn)加工。制皂工業(yè)化生產(chǎn)中油脂的皂化反應(yīng)。皂化反應(yīng)化學(xué)物質(zhì)分成兩層：高層主要是含脂肪酸鈉（肥皂）及少量甘油，下一層是廢溶液，為含有磷酸鹽，的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，硫化物8-20%。油脂體現(xiàn)。油脂水解得到的甘油水（也稱甜水），其甘油成份比制皂污水高，約為14-20%，硫化物0-0.2%。近幾年來已普遍采用不斷髙壓水解反應(yīng)法，體現(xiàn)不運用催化劑載體，個人所得甜水里一般沒有氧化劑，清理方法比廢溶液簡單。無論是制皂污水，還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各式各樣沉渣，甘油的生產(chǎn)過程包括清理、濃縮得到粗甘油，以及粗甘油水蒸氣蒸餾、退色、塑料薄膜揮發(fā)的整個過程。

         工業(yè)甘油是關(guān)鍵的石油加工原料 汽車防凍液工業(yè)生產(chǎn)甘油 ，在社會經(jīng)濟的很多單位被廣泛運用。它是的除濕劑、抗冷劑、潤滑液、溶劑及助溶劑 工業(yè)生產(chǎn)甘油 250KG/桶，是生產(chǎn)制造聚脂、、等的關(guān)鍵原料。在食品產(chǎn)業(yè)中，可用作保濕劑(用于面包、生日蛋糕類)、媒介溶劑(用于香辛料、黑色素、非水溶添加劑)、稠化劑(用于飲品、配制酒等)、增粘劑(用于糖塊、甜品、肉類食品產(chǎn)品等);在上色食品類中可用作載色劑。

      工業(yè)甘油能夠做為塑化劑用以新式陶瓷工藝。 丙三醇是沒有顏色味甜澄澈粘稠液態(tài)。無臭。有暖清甜味。別名甘油，能從空氣中吸收濕氣，也可以吸收硫hua氫、qing hua氫和二氧化liu。難溶解ben、lv仿、四lv化碳、二liu化碳、石you醚和原料油。密度1.26362。溶點17.8℃。熔點290.0℃（溶解）。折射率1.4746。開口閃點（開杯）176℃。工業(yè)甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。甘油的真面目卻完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時融化。普通的甘油里因為含有一些水分或雜質(zhì)，所以變得不易凝固了。

       甘油是具備3個的多元醇，物理性質(zhì)開朗，能參加各種類型的化學(xué)變化，如酯化反應(yīng)、胺化反映、醚化反映、鹵化反映、重氮化反應(yīng)、磷酸化反映等，能夠轉(zhuǎn)化成很多類型的化合物。 甘油現(xiàn)階段被很多用以食品類、本人護理品和制藥業(yè)工業(yè)生產(chǎn)等。在這種主要用途，工業(yè)生產(chǎn)甘油主要用途，95%均是在常溫狀態(tài)按使用量添加，這時候因為甘油這類多元醇未做到熔點和熱裂解溫域，不容易造成對身體危害的羰基化合物。在制作工藝和終端設(shè)備應(yīng)用時，超出甘油的熔點290℃，可能造成很多對身體健康產(chǎn)生巨大威協(xié)的毒性汽體，包含室內(nèi)甲醛、yi醛、bing烯醛、巴dou醛等毒性汽體。在有堿和鹽存有的狀況下，還會造成致尼古丁。