騰沖的餌絲加工，以騰越的歷史悠久，制作工藝，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良。據(jù)現(xiàn)存文字資料考證，明代即有，早產(chǎn)于胡家灣，品種有鮮、干兩種。新中國(guó)成立前，餌絲加工僅有胡家灣、劉小寨二處，新中國(guó)成立后，為了發(fā)展副業(yè)，糧食部門(mén)積極推廣胡家灣餌絲工藝。早年，用腳碓舂粑粑。1972年，用鍋爐蒸汽代替鐵鍋煮飯蒸飯，用電動(dòng)粑粑機(jī)代替腳舂碓試驗(yàn)成功。可直至20世紀(jì)80年代初，主要還是靠人工舂碓加工。1983年，實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，各農(nóng)戶進(jìn)行個(gè)體經(jīng)營(yíng)，主要產(chǎn)區(qū)集中在洞山、小西、城關(guān)一帶。除個(gè)體經(jīng)營(yíng)外，糧食部門(mén)也辦了餌絲廠。不論、集體或個(gè)體加工，絕大部分已采用機(jī)械制作。

我公司專(zhuān)注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來(lái)電咨詢！

會(huì)理餌塊，色白細(xì)滑，勁韌香美。經(jīng)長(zhǎng)期結(jié)合南北烹調(diào)風(fēng)格加以不斷發(fā)展改進(jìn)，其制作烹飪方法已大大超越原產(chǎn)地,如燒、煮、炒、燙、鹵、炸餌塊各具特色，尤以雞火絲餌塊負(fù)盛名。居家常以臘肉、火腿、酸菜等為佐料煮食餌塊絲，老年人還會(huì)用紅糖煮食，做法與紅糖糍粑相同。

餌絲系列產(chǎn)品不僅與當(dāng)?shù)厝讼嘁老喟椋埠苁芡獾厝讼矏?ài)。好多來(lái)騰沖的客人，還在高黎貢山就期待著騰沖的這一碗餌絲或一盤(pán)“大救駕”。騰沖文治廣場(chǎng)的硯湖邊就開(kāi)了“大加工”飲食園，還有“騰越味道”小吃店，更有設(shè)于大街小巷的無(wú)數(shù)個(gè)餌絲攤，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各種餌絲、稀豆粉等騰沖特色小吃，迎合了顧客喜歡吃餌絲的口味，滿足著大眾對(duì)餌絲的需求。