冷庫(kù)維護(hù)冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒

冷庫(kù)的維護(hù)　　 冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒 冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂、等?！　?/p>

冷庫(kù)使用需注意的事項(xiàng)

冷庫(kù)使用需注意的事項(xiàng) 　　冷庫(kù)安裝好一般效果都會(huì)比較好，但是一個(gè)質(zhì)量好的冷庫(kù)不僅在建造時(shí)需要注意材質(zhì)的選擇，器材的搭配，更重要的是在使用中如何維護(hù)好，好的維護(hù)方法可以延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用壽命，下面御諾制冷就給大家介紹一下冷庫(kù)的維護(hù)注意事項(xiàng)。 　　1、冷庫(kù)安裝初期運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面、回油情況、油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)更換和添加，以免潤(rùn)滑不良造成燒毀壓縮機(jī)。 　　2、冷庫(kù)設(shè)備的風(fēng)冷機(jī)組:要經(jīng)常清掃冷凝器使其保持良好的通風(fēng)、換熱壯態(tài)。 　　3、冷庫(kù)水冷機(jī)組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換；檢查供水系統(tǒng)有無(wú)跑、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔風(fēng)機(jī)是否正轉(zhuǎn)。 　　4、冷庫(kù)設(shè)備的冷風(fēng)機(jī)：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否徹底，除霜不好導(dǎo)致制冷慢并造成系統(tǒng)回液。 5、冷庫(kù)維護(hù)要注意經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)，要特別注意及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量。 　　6、冷庫(kù)安裝維護(hù)要仔細(xì)傾聽壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。 　　7、壓縮機(jī)的維護(hù)：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運(yùn)行30天后要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，在運(yùn)行半年之后再更換一次(要根據(jù)實(shí)際情況而定)。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng)，運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，以后視情況而定。

冷庫(kù)保溫用什么樣的保溫材料好

冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及儲(chǔ)藏，通過(guò)人工制冷使室內(nèi)保持一定的溫度。大型冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。下面隨小編一起來(lái)看看冷庫(kù)保溫用什么樣的保溫材料好？ 冷庫(kù)在建筑時(shí)要防止水蒸汽的擴(kuò)散和空氣的滲透。因?yàn)槭彝饪諝馇秩霑r(shí)，不但會(huì)增加冷庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分凝結(jié)將引起隔熱結(jié)構(gòu)受潮，使冷庫(kù)結(jié)構(gòu)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。 而在低溫環(huán)境中，特別是在周期性和融解循環(huán)過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)也易受到破壞。因此，冷庫(kù)的建筑材料和冷庫(kù)的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。總的來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)建造是以其嚴(yán)格的隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性來(lái)保證建筑物質(zhì)量的。