蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類(lèi)生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電咨詢(xún)！

凍肉切片機(jī)在一些歐美國(guó)家發(fā)展的很好，誕生于六十年代，發(fā)展成熟于七十年代，八十年代達(dá)到鼎盛時(shí)期。在國(guó)內(nèi)的發(fā)展前景是怎樣的呢？一起去了解一下吧。

　　中國(guó)的凍肉切片機(jī)技術(shù)始于七十年代初期，基本都是用在蔬菜、中藥、凍肉等領(lǐng)域，其中凍肉切片機(jī)是用的比較廣泛的，包括有全自動(dòng)，半自動(dòng)的牛羊肉切片機(jī)，到目前為止我國(guó)切片機(jī)的發(fā)展技術(shù)已經(jīng)有30年的歷史，但是跟國(guó)外的相比還是有一定的差距的，研制的切片機(jī)也沒(méi)有得到大面積的使用，不過(guò)還是有很多的凍肉切片機(jī)生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的凍肉切片機(jī)自投放到市場(chǎng)上以后，反響很大，憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，迅速贏得了市場(chǎng)，凍肉切片機(jī)訂單不斷涌來(lái)！

砍排機(jī)的特點(diǎn)：

超大的進(jìn)料倉(cāng)設(shè)計(jì)，高精度精密控制，大小塊原料均適合使用

采用絲桿控制，能夠切出超薄的產(chǎn)品，提升切片的精度，更具穩(wěn)定性。

由變頻器分段控制，確保加工產(chǎn)品的質(zhì)量和效率。

安裝安全傳感器，刀片的外護(hù)罩、原料投入口、出料口護(hù)罩、肉屑箱打開(kāi)時(shí)能自動(dòng)切斷電源，運(yùn)行停止裝置，確保操作安全。

所有的維護(hù)和保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。定期對(duì)切肉機(jī)部件進(jìn)行清潔，對(duì)運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng),都能使機(jī)件不致于過(guò)早損壞。每次完畢，可直接用熱堿水沖刷刀具及絞龍，也可把刀組及絞龍等拆卸下來(lái),用熱堿水刷洗，嚴(yán)禁用噴水管直接沖洗。軸承內(nèi)每半年更換一次潤(rùn)滑脂，選用鈣基潤(rùn)。在工作過(guò)程中，如果機(jī)器聲音不正常必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。

砍排機(jī)這種設(shè)備，主要適用于餐廳、肉食品加工廠、肉聯(lián)廠、酒店、食品加工廠當(dāng)中使用。使用砍排機(jī)的時(shí)候，也可以經(jīng)過(guò)選用不同的刀組，從而可以適合不同種類(lèi)的排骨斬切工作中的?？撑艡C(jī)全機(jī)身設(shè)計(jì)都是采用不銹鋼材質(zhì)，所以應(yīng)用于廚房這種潮濕的場(chǎng)所，也不會(huì)出現(xiàn)被腐蝕的現(xiàn)象。當(dāng)然砍排機(jī)不會(huì)損傷肉類(lèi)的組織，而且切面也是非常光滑新鮮的。切出來(lái)的牛排都是整整齊齊的，賣(mài)相很好。