怎么選擇一款合適的電加熱煮酒設備

1、電加熱煮酒設備材質：市面上有鋁，木，水泥，不銹鋼，食品級304不銹鋼等不同材質的設備，每一種材質都有其自身的優(yōu)點及缺點，鋁制設備便宜，但含有鉛，長期飲用對人體有傷害；木和水泥制設備便宜，但不耐用，生產(chǎn)效益低，不合適長期投產(chǎn)使用；普通不銹鋼設備也比較便宜，缺點是不耐酸、堿、不耐高溫，使用壽命短，使用成本高；要知道除了釀酒工藝以外，在啤酒生產(chǎn)過程中，釀酒設備清潔與否也和成酒的品質息息相關。食品級304不銹鋼，附合國際標準，耐酸、耐堿、耐高溫，使用壽命長，使用成本低，操作簡單，節(jié)省能源，目前市面上大酒廠幾乎全部采用這種材質做釀酒設備，如果材質加厚，使用壽命更長（20-30年），使用成本更低。

2、電加熱煮酒設備大小：市面上的電加熱煮酒設備有幾斤裝，也有10來斤，30斤，50斤，70斤，100斤，120斤，150斤，200斤不等，如果用一臺70斤的設備釀酒，一個人白天不停做酒大概能做到50-60斤酒，這樣既浪費了燃料也浪費了時間，人也辛苦，也沒有時間想著怎么去賣酒，怎么把生意做得更好，更強，這種容量的設備不利于長期在酒行業(yè)發(fā)展。劃算、、適合長期發(fā)展的設備大小是在200斤到300斤，這樣生產(chǎn)一次可以頂幾天的銷量，可以有大量的時間賣酒，因為做酒生意的是賣酒，酒賣得越多賺錢也越多。不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。

3、功能：電加熱煮酒設備只是為了把酒蒸出來，功能越簡單的設備越耐用，越實用，大酒廠的電加熱煮酒設備也只是把酒蒸出來，沒有那么多花哨不實用的功能，但是桶體和桶底一定要加厚，冷凝器一定要大，內(nèi)置管要多要長這樣的冷卻效果才會更好，設備的使用壽命才會更久。如果是電加熱煮酒設備更要講究實用，耐用，冷凝器一定要大，內(nèi)置管要多要長，這樣做酒冷卻效果好，出酒速度快，不用浪費更多燃料，酒生產(chǎn)成本低，人也更輕松。通常會在外表附上一層金屬化學溶液來保持反腐能力，就是在不銹鋼外表附著一層鈍化膜，對焊接部位進行覆蓋。

電加熱煮酒設備

　使用電加熱煮酒設備制酒是一個既簡單有又繁雜過程。簡單是因為設備的功能較全，在釀造過程中可以提供不錯的幫助，然而過程中每一個關鍵點都務必嚴控，才可以生產(chǎn)制造較好的酒。接下來分享一些釀造過程中需要注意的細節(jié)。過程中一般分為這幾個細節(jié)：

　　1.設備和材料要合格

　　使用白酒設備制酒應重視生產(chǎn)環(huán)境和材料，要做到日常保潔工作，對原材料和輔材的清理、去雜、蒸制和去雜，不可將長霉、發(fā)燙結塊等情況的原材料和輔材用在生產(chǎn)過程中。2攝氏度，則不能用錫焊進行修復，錫在那種低溫下會發(fā)生在金屬晶格中轉變成粉末狀的灰色錫，使焊點滲漏。原料室、釀酒設備、器皿、發(fā)酵容器、貯酒容器等應進行清潔。原料和曲要適當粉碎、仔細配料。

　2.加工工藝要穩(wěn)定，指相對性平穩(wěn)的釀制加工工藝標準，包含發(fā)酵溫度、發(fā)醇等，如淀粉、水分、酸度、溫度等條件要保持穩(wěn)定不要忽高忽低。

　　3.做好調解工作，假如因為時節(jié)和氣候問題必須對電加熱煮酒設備進行調節(jié)，也應有序進行，目地是使酒醅升溫、生酸緩慢，并徹底耗費淀粉。如配料比例、糟醅溫升、產(chǎn)酸量、酒流量等。應提前做好相關的了解并嚴格按照工藝程序操作。

電加熱煮酒設備的重要性

電加熱煮酒設備 想開一個酒廠，是必須許多不一樣的設備的。1、定期沖洗設備，除了用于正常排出設備內(nèi)積水外，還可在運行過程中利用在運轉的水壓定期沖洗該設備內(nèi)污垢和水渣，一方面可以防止污垢積存，另一方而還可以防止水渣轉化為水垢。那麼，實際必須什么設備呢？，大家必須考慮到的是要建的這一酒廠會出現(xiàn)多規(guī)模性，每日會生產(chǎn)制造是多少酒，用哪些的原料來生產(chǎn)制造酒，應用哪些的釀酒工藝來制酒，這針對大家建酒廠的開店電加熱煮酒設備選址、工業(yè)廠房基本建設、必須應用什么設備都尤為重要，僅有這種物品明確后，大家才知道實際必須什么設備來運作大家的制酒工作。

產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)制造的酒廠一般必須創(chuàng)建自身的發(fā)酵生產(chǎn)車間，視經(jīng)營規(guī)模不一樣修建不一樣尺寸的侵泡池、發(fā)酵電加熱煮酒設備池，容積從幾百斤到多噸不一，工業(yè)廠房經(jīng)營規(guī)模也各有不同。設備的出料密封圈是一個容易損壞的部件在平時檢查維護時應該多注意，出現(xiàn)問題要及時更換。谷物發(fā)酵好后，必須應用蒸餾設備把發(fā)酵好的酒醅開展水蒸氣蒸餾，獲得制成品酒。蒸餾設備現(xiàn)階段流行應用的是鋁合金型材或不銹鋼板為原料生產(chǎn)制造的款制酒設備，實際尺寸還是以酒廠經(jīng)營規(guī)模而定。但因生產(chǎn)商不盡相同，設備的實際操作便捷水平等也不徹底一樣。