在可控氣氛冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和施工過(guò)程中，冷庫(kù)施工公司將在可控氣氛冷庫(kù)內(nèi)安裝安全閥和氣囊，以平衡和減小庫(kù)內(nèi)外壓差，確保冷庫(kù)的安全。快進(jìn)快出是氣調(diào)冷庫(kù)的另一個(gè)重要特點(diǎn)，它不同于普通冷庫(kù)的管理。這是由受控氣氛冷藏在控制氣體成分以保持蔬菜和水果新鮮方面的特殊性決定的。水果進(jìn)入空調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短越好?？照{(diào)儲(chǔ)藏要求水果和蔬菜快速儲(chǔ)藏，以便盡快灌裝、密封和空調(diào)。冷庫(kù)管理人員在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)盡可能減少開(kāi)門(mén)次數(shù)，因?yàn)轭l繁開(kāi)門(mén)不僅影響儲(chǔ)存效果，增加運(yùn)行成本，還會(huì)降低倉(cāng)門(mén)的氣密性。

保鮮冷藏設(shè)備運(yùn)行方案1:在設(shè)備投入運(yùn)行前，應(yīng)對(duì)進(jìn)出冷庫(kù)的設(shè)備進(jìn)行測(cè)試。再次投入運(yùn)行前，冷卻速度和穩(wěn)定性應(yīng)正常。2.保鮮冷庫(kù)的制冷設(shè)備已經(jīng)停用很長(zhǎng)時(shí)間了。再次啟動(dòng)前，應(yīng)對(duì)全側(cè)的冷藏設(shè)備和管道進(jìn)行檢修和清洗。及時(shí)給機(jī)組加注制冷劑和冷卻水，更換冷凍油，并調(diào)試設(shè)備。為了安全起見(jiàn)，請(qǐng)更換老化的零件或電氣設(shè)備。3.根據(jù)實(shí)際情況給保鮮冷藏門(mén)的鉸鏈、把手、門(mén)鎖等部位添加潤(rùn)滑油，以免影響正常使用和帶來(lái)不便！

保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用來(lái)保鮮。即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類(lèi)。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用 冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。