食材配送的原則：提升品質(zhì)是基礎(chǔ)

客戶對于食材的要求肯定是品質(zhì)，而食材的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，買賣雙方對食材評判莫衷一是。行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)，但食材配送企業(yè)要有自己的標(biāo)準(zhǔn)，可以結(jié)合客戶的要求構(gòu)建新鮮食材的各項標(biāo)準(zhǔn)，做到客戶的標(biāo)準(zhǔn)就是我們的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)食材外觀、大小及重量等制定一定分級分類標(biāo)準(zhǔn)，并在商品分類收購環(huán)節(jié)中應(yīng)用；將制定的標(biāo)準(zhǔn)量化為實際的手冊和步驟，并付諸實踐，提高工作效率，同時也有利于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督執(zhí)行。

食材配送的原則：處理好售后是加分項

做食材配送的老板是zui怕遇到售后問題。食材zui基礎(chǔ)的要求就是新鮮，但也具有容易損壞的特性，發(fā)生售后問題也是少不了的。一旦出現(xiàn)對客戶的滿意度肯定是致命打擊，而食材配送企業(yè)遭受的成本損失也很大。建立嚴格的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對于可能產(chǎn)生的售后情況進行詳細列明，并給出相應(yīng)的處理方法、賠付標(biāo)準(zhǔn)等。有了明確的售后承諾，客戶在購買時就感受到售后有保障的，知道食材配送企業(yè)做好了面對各種問題的準(zhǔn)備，即使出了一些差錯客戶心里也有底。

如何做好農(nóng)產(chǎn)品配送的物流運輸管理？

1、不同的農(nóng)產(chǎn)品選用不同的包裝

很多農(nóng)產(chǎn)品容易在配送途中很容易就會被磕壞或者因為包裝不得當(dāng)?shù)脑驎牡?，所以關(guān)于不同的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采取不同的包裝，特別是關(guān)于一些比較貴重的農(nóng)產(chǎn)品。

2、和供應(yīng)商樹立好關(guān)系

在做農(nóng)產(chǎn)品配送時，和供應(yīng)商保持良好的關(guān)系是非常重要的，這樣不僅可以使咱們在合作期間可以變得很愉快，并且可以長期合作的話，還可以避免咱們四處找貨源。

蔬菜配送怎樣保鮮？

蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強度，呼吸效果越旺盛，各種生理進程的改動越快，生命連續(xù)就越早，不利于貯藏。蔬菜呼吸強度的差異，視種類、種類、年歲而異。一般葉菜類呼吸強度大，果菜類次之，直根、塊莖、鱗莖類蔬菜??；晚熟種呼吸強度較強，早熟種較弱；幼齡期呼吸強度較強，老熟期較弱。此外，溫度、大氣成分、機械傷、病蟲害等對蔬菜呼吸效果也有很大影響。溫度高，呼吸強度大，在5-35℃間，每上升10℃，呼吸強度增大1-1.5倍，跨過35℃，呼吸強度大幅度降低；溫度低，呼吸強度弱，消耗的養(yǎng)分也較少，但不能認為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度，呼吸會遭到克制，一般氧濃度降低到5%左右，效果佳。受機械損害和病蟲為害的蔬菜都會使呼吸加強，在挑選貯藏樣品時應(yīng)除去。