棗頭是形成棗樹骨架和結(jié)果基枝的基礎(chǔ)，多由主芽萌發(fā)形成，具有旺盛的延生能力，生長(zhǎng)停止后，頂部形成頂芽，翌年萌發(fā)，繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)，或一年中萌發(fā)生長(zhǎng)兩次。加粗能力很強(qiáng)。棗樹的整i形主要依賴于棗頭，利用棗頭擴(kuò)大結(jié)果面積，增加新棗股，對(duì)棗樹的增產(chǎn)和更新提供條件。

棗頭二次枝（結(jié)果基枝）一般長(zhǎng)5-10節(jié)，每節(jié)上又有主副芽。主芽當(dāng)年不萌發(fā)，翌年形成棗股。所以說(shuō)二次枝是著生棗股的基礎(chǔ)，而副芽當(dāng)年萌發(fā)抽生棗吊，這類棗吊一般雖能開花，但結(jié)果少，果實(shí)小，品質(zhì)差。常以摘心提高座果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

在棗頭二次枝基部側(cè)生的主芽，一般當(dāng)年不萌發(fā)，呈休眠狀態(tài)存在，或于來(lái)年形成棗股，繼續(xù)發(fā)出棗吊結(jié)果。但在一定條件下，如遇刺激（如機(jī)械損傷或水肥充足）這種棗股也可萌發(fā)棗頭。但樹體衰弱或營(yíng)養(yǎng)較差的條件下，也可由棗頭轉(zhuǎn)化為棗股。這種枝芽互相轉(zhuǎn)化，就是棗樹修剪的主要依據(jù)。

骨干枝的調(diào)節(jié)改造

對(duì)主側(cè)不清，枝條紊亂，光合效能差的棗樹，在不影響當(dāng)年產(chǎn)量的情況下，對(duì)一些無(wú)用或無(wú)發(fā)展前途的骨干枝，逐年有計(jì)劃疏除或改造成結(jié)果枝組，使留下的骨干枝能按一定方向生長(zhǎng)發(fā)育，改善樹冠不合理結(jié)構(gòu)。

放任樹的修剪

⑴生長(zhǎng)特點(diǎn)

大多表現(xiàn)有樹無(wú)形，主側(cè)不清，枝條紊亂，先端下垂，小枝衰老，大枝焦梢，通風(fēng)透光不良，結(jié)果部位外移，座果少，產(chǎn)量低。

⑵修剪原則

因樹修剪，隨樹作形，既要照顧當(dāng)前產(chǎn)量，又要處理好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，綜合運(yùn)用各種修剪手法，疏通光路，更新培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，擴(kuò)大結(jié)果面積，提高產(chǎn)量。

園林

棗樹枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結(jié)合生產(chǎn)的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。

棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對(duì)間作物生長(zhǎng)影響頗大。棗樹作為防風(fēng)林的文字記載，早出現(xiàn)在《神異經(jīng)》中：'北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數(shù)里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催。'描寫了棗樹林帶的規(guī)模和作用。據(jù)河南新鄭棗樹科學(xué)研究觀測(cè)，農(nóng)棗間作降低風(fēng)速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長(zhǎng)，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

宋代大詩(shī)人蘇軾任徐州太守時(shí)欣然作詞《浣溪沙》，'簌簌衣巾落棗花，村南村北響繅車，牛衣古柳賣黃瓜'表達(dá)了他對(duì)雨后農(nóng)村新景象的喜悅之情。清代詩(shī)人崔旭寫到'河上秋林八月天，紅珠顆顆壓枝園；長(zhǎng)腰健婦提筐去，打棗竿長(zhǎng)二十拳'，又有詩(shī)人寫到'春風(fēng)已過(guò)又秋分，打棗聲宣隔隴聞；三兩人家十萬(wàn)樹，田頭屋脊曬云紅'，金秋時(shí)節(jié)小棗豐收的景象如聞其聲，如觀其景。清代李魯'添得棗林路欲歧，行人道是舊西溪。紅綾車慢梨花水，風(fēng)暖沙柔陷馬蹄'的詩(shī)句描寫出了棗園的旖旎風(fēng)光。

在抗i日戰(zhàn)i爭(zhēng)年代，肖華司令員在其創(chuàng)作的《魯冀邊進(jìn)行曲》中慨然唱道'不怕二百個(gè)據(jù)點(diǎn)的敵人瘋狂掃蕩，任它從橫的公路網(wǎng)，離敵人三五里宿營(yíng)，不怕吃的是樹葉和棗糠，永遠(yuǎn)站在我們的崗位上，環(huán)境越困難越是我們的光榮；同志們，我們要干到底，我們一定要?jiǎng)倮?表達(dá)了我軍i區(qū)子弟兵抗i戰(zhàn)到底的堅(jiān)強(qiáng)意志和無(wú)產(chǎn)階i級(jí)革命樂(lè)觀主義精神。山東省發(fā)改委副主任王樹理就任慶云縣委時(shí)曾欣然寫下《唐棗賦》、《詠棗詩(shī)》，發(fā)出了'嗟人生當(dāng)如茲，庶自強(qiáng)以不息'和'我欲勸求長(zhǎng)生者，莫辭長(zhǎng)作慶云人'的由衷感慨，抒發(fā)了所有棗鄉(xiāng)人對(duì)棗樹的無(wú)限敬仰和喜愛的情懷。