單獨(dú)論炸雞這件事情,還真的是有手就行,無(wú)非就是把油加熱,然后

單獨(dú)論炸雞這件事情，還真的是有手就行，無(wú)非就是把油加熱，然后把雞肉裹粉，直接一炸，打完收工。這只是自己在家里吃的流程，但是你要是開(kāi)炸雞店去賺錢(qián)，又是另一個(gè)方式方法了。自己吃和賣出自己的產(chǎn)品是有本質(zhì)區(qū)別的。然后，你有沒(méi)有過(guò)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，做餐飲服務(wù)，相當(dāng)于開(kāi)一家公司，你要懂產(chǎn)品，技術(shù)，成本控制，人員管理，銷售，促銷等等等等。你讓一個(gè)沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的人去做這些事情，不搞砸才怪呢。真的別把開(kāi)公司創(chuàng)業(yè)想得那么簡(jiǎn)單，就是因?yàn)檫@么多單純的人，才導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗率居高不下。

新品推薦,是給客戶,特別是店面老客戶一種新鮮感的表現(xiàn)

新品推薦，是給客戶，特別是店面老客戶一種新鮮感的表現(xiàn)。店內(nèi)不斷變換新品，來(lái)增加店內(nèi)營(yíng)業(yè)額。一些初到的客戶，有時(shí)候也需要店內(nèi)的推薦。新品推薦，是為了滿足食客的味蕾，也是增加門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)力。把特色推薦與常規(guī)餐品放在同樣醒目的位置，給顧客會(huì)形成鮮明的對(duì)比。在看到價(jià)格差不多時(shí)，嘗鮮的心理往往會(huì)促成推薦新品的銷售。對(duì)客戶來(lái)說(shuō)很方便，對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)，也增加了銷售。

產(chǎn)品口味,餐飲企業(yè),一個(gè)贏得長(zhǎng)久客戶的關(guān)鍵

產(chǎn)品口味，餐飲企業(yè)，一個(gè)贏得長(zhǎng)久客戶的關(guān)鍵就是菜品的味道。吃飯除了環(huán)境外，很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃。做餐飲，終歸到底還是在做味道。你的味道能夠經(jīng)受市場(chǎng)檢驗(yàn)，能否獲得口碑相傳。對(duì)于門(mén)店也是十分重要的。主要消費(fèi)對(duì)象是普通消費(fèi)者，那么大多數(shù)人是路過(guò)還是沖著味道而來(lái)。因此，前面六步做的好壞是外功，味道卻是餐飲企業(yè)的內(nèi)功。做好這七點(diǎn)，不愁沒(méi)有客戶。

漢堡店的選址要求“繁華”

做市場(chǎng)調(diào)查是比較辛苦的，但做生意本來(lái)就是件辛苦事，特別是剛剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)時(shí)。選址這么一件頭等大事，如果你連實(shí)地考察找店面都不愿意做，那么你以后的經(jīng)營(yíng)肯定做不好。另外，無(wú)論哪種經(jīng)營(yíng)方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說(shuō)：“要開(kāi)店，選址是關(guān)鍵?！睗h堡店的選址要求“繁華”;加盟店要開(kāi)在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫(xiě)字樓密集區(qū)等繁華的地段，但對(duì)小店來(lái)說(shuō)，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、房租較實(shí)惠，地方有30到50平方米就夠了。