俗話說(shuō)，“一分錢(qián)，一分貨?！睂?duì)于食用的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，我們更是馬虎不得，不僅要花相應(yīng)的錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)，更要學(xué)會(huì)甄別是否物有所值且符合食品安全。

夏天來(lái)了，我們?cè)撛趺催x購(gòu)食品級(jí)干冰？

以食品級(jí)干冰為例，近年來(lái)這種干冰在餐飲業(yè)發(fā)展迅速，但產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題引來(lái)不少專家關(guān)注，專業(yè)人士提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)干冰食用時(shí)，要小心謹(jǐn)慎，多了解一些產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)，確保購(gòu)買(mǎi)的干冰產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、可靠。　

因?yàn)樯A的二氧化碳將比氧氣密度大所以會(huì)擠走氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息！

接觸干冰的注意事項(xiàng)：

1、切勿讓小朋友單獨(dú)接觸干冰。

2、干冰溫度極低，請(qǐng)勿至于口中，嚴(yán)防。

3、拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果??！)

4、使用干冰請(qǐng)于通風(fēng)良好處，切忌與干冰同處于密閉空間。

5、干冰不能與液體混裝。干冰不能吃。如bai果吃了，由于干冰溫度極低，du會(huì)導(dǎo)致身體zhi的接觸部位，dao后果嚴(yán)重，難以預(yù)料。

　固體二氧化碳干冰是怎樣實(shí)現(xiàn)保鮮功能的：

　　干冰之所以有保鮮功能，是因干冰就像雪一樣的白色固體，其實(shí)就是固態(tài)二氧化碳。干冰揮發(fā)后成co2氣體，而二氧化碳?xì)怏w因?yàn)楸瓤諝獾谋戎卮?，覆蓋物品表面，起到隔氧作用，降低氧化速度，能抑制細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)物品腐爛是細(xì)菌的作用(特別是非)，沒(méi)有氧氣會(huì)好的多，所以干冰可作為防腐保鮮劑。使用用干冰作為保鮮劑，方法簡(jiǎn)單，操作方便，只需放在需要冷藏的物體旁邊就可以了。