烤生蠔燒烤源古燒烤師外派電話

生蠔一直以來都享有“海底牛奶”的美譽，因為其中富含鈣和鐵。所以吃生蠔不但對男人有益，對女人也很有幫助。

西式的焗生蠔和我們常見的不同，是要將生蠔肉和殼分離后汆燙再焗烤的。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤的味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。金光燦燦的焗烤生蠔不僅非常漂亮，里面還充滿了湯汁很水嫩~ 這樣的生蠔和平時吃到的不太一樣，微微的蒜香并且沒有讓人覺得膩口的油脂，全都是因為師父別出心裁的手藝。入口之后滿嘴都是奶香、生蠔和蒜香味。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。活動以餐會為名，提供食物的同時也讓客戶在活動中熱絡起來，享受生活享受至善為之帶來的歡樂，讓客戶記憶猶新。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭的要求也各不相同，目前中國的木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤的味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

在歐洲的時候總會吃到蒜香面包，在面包外側(cè)刷上一層蒜香黃油汁，烤出來的面包散發(fā)著一種勾人的香。城市中生活的人們，因為忙碌的工作生活，使得來不及細細體會那些風花秋月。歐洲的廚師們還會用這種蒜香黃油汁來烤龍蝦，其中會使用一種綠色的辛香植物，至于這種綠色植物具體是什么，我并不確定是歐芹，也許是羅勒？總之大家可以試一下，把龍蝦換成大蝦也可以。把蝦頭去掉，將蝦身對半切開，刷上醬汁，經(jīng)過時間的烘烤會非常美味。

   當你準備燒烤的時候，請遵循以下指導原則：

在你開始燒烤之前準備好所有的材料，熱烤架燒得快。準備好了燒烤時間就不那么緊張了。不要讓生肉和魚與其他食物接觸，生肉和熟肉要用分開的砧板，或者混合使用的砧板要徹底消毒。用熱肥皂水清洗，然后風干。塑料砧板可以在洗碗機中消毒。

切生肉時，不要在砧板上雕刻熟肉。

切掉牛排和排骨的肥肉邊緣，防止卷曲。以2 - 3英寸的間隔切開脂肪，切成肉片。