商用電磁爐主要應(yīng)用于什么地方

商用電磁爐的使用場(chǎng)合：任何使用傳統(tǒng)爐具（煤氣爐、燃?xì)鉅t、柴油爐）的場(chǎng)所：

1、餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫?，火車，輪船的廚房等

3、特別適合無(wú)燃料供應(yīng)或限制燃料使用禁明火的場(chǎng)合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場(chǎng)、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術(shù)的應(yīng)用，不僅有利于產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率的提升和節(jié)能降耗降低成本，也提升了設(shè)備制造企業(yè)的技術(shù)水平，在傳統(tǒng)行業(yè)中越來(lái)越廣泛地被接受和使用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)還是不可忽略的：1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，提高出菜速度。電阻不變的情況下，就只能增加電壓了這些關(guān)鍵的配件大多是進(jìn)口的，因?yàn)榉€(wěn)定德國(guó)是首先先發(fā)明電磁爐的，美國(guó)發(fā)展了電磁爐，距今都快100年了。2、節(jié)能環(huán)?！姶艩t無(wú)明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上，還無(wú)污染。3、容易清潔——電磁爐沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。4、安全性高——本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、干燒報(bào)警、過(guò)流、過(guò)壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡(jiǎn)介電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理，利用電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，該磁場(chǎng)的磁力線通過(guò)鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時(shí)會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動(dòng)動(dòng)產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說(shuō)明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動(dòng)，IGBT導(dǎo)通時(shí)，流過(guò)L2的電流迅速增加。電磁爐工作正常與否的判定一臺(tái)電磁爐工作是否正常，主要從以下三方面進(jìn)行判定：1。IGBT截止時(shí)，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對(duì)地產(chǎn)生高壓脈沖。當(dāng)該脈沖降至為零時(shí)，驅(qū)動(dòng)脈沖再次加到IGBT上使之導(dǎo)通。上述過(guò)程周而復(fù)始，產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

具有升溫快、熱效高、無(wú)明火、有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)?，F(xiàn)在市面上的品牌電磁灶推陳出新，科億廚業(yè)生產(chǎn)的電磁灶，制作煲仔飯的效果非常出色，電磁灶作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方式，利用電磁加熱的工作原理達(dá)到煮食的效果，熱源來(lái)自于鍋具自身發(fā)熱，熱效率比其他炊具效率均高出近1倍。因此在電磁灶較普及的國(guó)家，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。好的電磁爐總擁有品質(zhì)保障：科億電磁灶的每一個(gè)灶頭都是獨(dú)立一個(gè)整體，獨(dú)立供電：一個(gè)出現(xiàn)故障不會(huì)影響其他工作?？苾|電磁灶可選性強(qiáng)，具有分體組合型，根據(jù)場(chǎng)地不同要求搭配設(shè)置，同時(shí)考慮維修的便利，可以分體拆裝。一般來(lái)說(shuō)，較小型的有1-4頭爐灶，較大型的則有6-12頭的爐灶，家用商用一舉兩得，放置在店面里尤其整潔美觀。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制