酵母粉化開(kāi)后均勻倒入面盆中播散。做法3、逐次加入溫水揉光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。做法4、醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)候來(lái)調(diào)制餡料，豬肉餡400克，大蔥2棵做法5、豬肉餡中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蠔油、姜粉、鹽攪拌均勻做法6、攪拌均勻的肉餡中分次加入高湯或水超一個(gè)方向攪打上勁。做法7、大蔥切末做法8、切好的蔥末放入攪打好的肉餡中，加入食用油，香油（香油、食用油淋在大蔥末）做法9、用時(shí)拌勻即可（加入大蔥后，餡料盡量不要提前拌，用時(shí)拌勻即好）做法10、面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大（用手沾些面粉，戳一下面團(tuán)不回縮即好）

底部焦黃酥脆,外焦里嫩,一口一個(gè),真的是非常的好吃

5、烹飪食材：平底鍋中倒入油，油熱之后放入包子，用小火慢慢煎，將底部煎至焦黃，然后倒入水淀粉，沒(méi)過(guò)煎包的二分之一，蓋上蓋子燜八分鐘，火不要太大，用中火就可以了，湯汁變少之后大火收汁，將湯汁敖干就可以了，底部焦黃酥脆，將煎好的水煎包盛出來(lái)，扣一個(gè)盤子翻過(guò)來(lái)就可以了大家看下，這個(gè)水煎包是不是有漂亮的“冰花”，咬上一口，外焦里嫩，一口一個(gè)，真的是非常的好吃。

想要做好這道美食,首先我們要購(gòu)買一把韭菜和一個(gè)絲瓜,對(duì)這兩道

想要做好這道美食，首先我們要購(gòu)買一把韭菜和一個(gè)絲瓜，對(duì)這兩道的食材挑選，是為重要的。在對(duì)韭菜進(jìn)行購(gòu)買時(shí)，要選擇顏色鮮嫩，且沒(méi)有焉黃現(xiàn)象出現(xiàn)的韭菜進(jìn)行購(gòu)買，這樣的韭菜水分是為充足的，用來(lái)包包子的話味道好吃。絲瓜則要選擇顏色特別翠綠的進(jìn)行購(gòu)買，如果顏色太淺的話，證明這樣的絲瓜還沒(méi)有生長(zhǎng)成熟，用來(lái)制作菜肴的話是非常不適合的。以上這兩道食材挑選以后，就可以對(duì)包子進(jìn)行具體的制作了，下面就一起來(lái)了解一下吧。

自制水煎包，從和面到調(diào)餡詳細(xì)告訴你，焦香酥脆，在家輕松就能吃生煎包、水煎包可以說(shuō)是包子的升級(jí)做法，以往我們吃包子多是選擇蒸制而成，特別香軟美味，不過(guò)蒸的包子吃多了難免會(huì)感覺(jué)膩味，所以還不如學(xué)會(huì)水煎包和生煎包的做法，換著花樣做給家人吃，讓你的家人可以充分享受其中的美味，這次要分享給大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是說(shuō)先將包子放入鍋中煎一會(huì)，然后再倒入少許的水燜煎，這樣做的包子外皮酥脆內(nèi)餡香軟，特別的好吃，學(xué)會(huì)水煎包的做法，以后想吃了隨手便能做，下面我便會(huì)將水煎包的配方和做法詳細(xì)分享給大家，相信你可以輕松做出來(lái)，接下來(lái)我們一起學(xué)習(xí)做法。