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化工低溫冷水機服務(wù)為先「在線咨詢」

發(fā)布時間:2020-12-28 02:49  

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鑫江車研發(fā)生產(chǎn)的速凍機與普通的機械式速凍機擁有無法比擬的優(yōu)點。

1.液氮的溫度達到-196℃,當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶1小,也避免在細胞之間生成大的冰晶體。

2.防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。減少細胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流就會失少 。

3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到1低程度

4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵1制或者殺1死了微生物的增長及其生化反應。


凍干箱是一個能夠致冷到-40℃左右,能夠加熱到 50℃左右的高低溫箱,也是一個能抽成真空的密閉容器.它是凍干機的主要部分,需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上,對產(chǎn)品進行冷凍,并在真空下加溫,使產(chǎn)品內(nèi)的水份升華而干燥.

冷凝器同樣是一個真空密閉容器,在它的內(nèi)部有一個較大表面積的金屬吸附面,小型低溫冷凍機,吸附面的溫度能降到-40℃以下,并且能恒定地維持這個低溫.冷凝器的功用是把凍干箱內(nèi)產(chǎn)品升華出來的水蒸氣凍1結(jié)吸附在其金屬表面上.

凍干箱、冷凝器、真空管道和閥門,再加上真空泵,便構(gòu)成凍干機的真空系統(tǒng).真空系統(tǒng)要求沒有漏氣現(xiàn)象,真空泵是真空系統(tǒng)建立真空的重要部件.真空系統(tǒng)對于產(chǎn)品的迅速升華干燥是必不可少的.


冷水機俗稱冷凍機、制冷機、冰水機、凍水機、冷卻機等,因各行各業(yè)的使用比較廣泛,所以名字也就多得不計其數(shù)。壓縮機壓縮機是制冷循環(huán)的動力,它由電動機拖動而不停地旋轉(zhuǎn),它除了及時抽出蒸發(fā)器內(nèi)蒸氣,維持低溫低壓外,還通過壓縮作用提高制冷劑蒸氣的壓力和溫度,創(chuàng)造將制冷劑蒸氣的熱量向外界環(huán)境介質(zhì)轉(zhuǎn)移的條件。其性質(zhì)原理是一個多功能的機器,除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)壓縮機,蒸發(fā)器,冷凝器,部分計量裝置的形式從而實現(xiàn)了不同的制冷劑。吸收式冷水機利用水作為制冷劑,并依靠之間的水,以達到制冷效果很強的親和力。