微生物飼料添加劑的作用機理

保持動物腸道內微生態(tài)平衡，健康畜禽腸道內生長著各種各樣的微生物群落，各種微生物群落之間相互依存，相互制約，構成腸道微生態(tài)平衡狀態(tài)。平衡良好的腸道微生物區(qū)系對抵御病原微生物具有十分重要的作用。但動物在某些情況下，如應激、疾病以及長期使用廣譜藥等，都可能造成腸道內微生態(tài)平衡的破壞。而飼喂微生物飼料添加劑，有益微生物到達動物消化道后迅速繁殖，數(shù)量上占優(yōu)勢，加上它們生長代謝造成的厭氧環(huán)境，就大大抑制了那些需氧致病性微生物的生長繁殖。

微生物飼料添加劑的功能

微生物飼料添加劑可通過生物奪氧在腸道內創(chuàng)造厭氧環(huán)境，促進腸道內有益的菌快速生長，產生大量的酸，在腸道內正常地定植，與致病菌競爭，抑制致病菌生長繁殖；合成維生素，促進食物消化，幫助營養(yǎng)吸收，促進代謝?？朔^程。具有促進動物生長發(fā)育、營養(yǎng)物質的消化和吸收、生物拮抗、提高飼料轉化率、調整正常菌群平衡、提高體質等多種功效，特別是防止菌群失調及外來致病菌的到來。

豆粕是我國生豬生產中很常用的飼料原料，是豬復合飼料常用的蛋白質來源。但它含有抗營養(yǎng)因子，如抗原、凝集素、胰蛋白酶和低聚糖，這些抗營養(yǎng)因子會降低營養(yǎng)物質的利用率并影響幼豬的生長性能。通過發(fā)酵可以增加小肽的數(shù)量和消化酶的活性。與未經處理的豆粕日糧相比，飼喂含發(fā)酵大豆蛋白飼料的斷奶仔豬具有更高的干物質、氮和能量消化率，并且表現(xiàn)出更高的平均日增重。除飼料原料作為發(fā)酵底物外，諸多農產品也可進行發(fā)酵，如谷物、麥麩、麥秸、散裝谷物等，以及食品工業(yè)回收副產品等。