一：真空滲糖設(shè)備功能

1、用于滲糖的設(shè)備就是真空浸漬機，就是把糖放在鍋內(nèi)，把鍋關(guān)上在抽真空的同時會保壓一款時間，然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內(nèi)，到達(dá)一定的真空鍍以（繼續(xù)）抽真空：達(dá)到一定的負(fù)壓后保壓維持。

2、需要加正壓時就可以加正壓，不需要 加正壓時，通過抽真空將液體浸入原材料內(nèi)。

二：真空滲糖設(shè)備配用真空泵的介紹

真空泵采用進(jìn)口技術(shù)生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，品質(zhì)有保證，真空滲糖設(shè)備跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通過真空泵的運作才能達(dá)到效果，所以在此設(shè)備中***關(guān)鍵的就是真空泵質(zhì)量和配型經(jīng)驗，還有個就是箱體的密封度要好，不好的密封度抽真空也會有影響。

三：真空滲糖設(shè)備組成部分

目前真空浸糖設(shè)備可分真空機組、浸糖設(shè)備、冷卻設(shè)備三組。

1、真空機組，會把鍋內(nèi)空氣全部吸出。

2、浸糖設(shè)備會自身加熱果脯放到鍋內(nèi)會快速吃糖。

3、冷卻系統(tǒng)會給整個工作設(shè)備冷卻降溫。

低溫真空設(shè)備是現(xiàn)在市場上，***完整的設(shè)備，相比之前手工浸糖果脯，真空浸糖設(shè)備會縮短三分之二的時間。做出來的果脯色澤鮮亮，果肉吃糖飽滿，設(shè)備大小可以設(shè)計定做，材質(zhì)304不銹鋼，耐高溫抗腐蝕適合工廠生產(chǎn)使用，中潤可以定做整套流水線。

諸城市中潤機械有限公司是一家集設(shè)計、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體的食品機械生產(chǎn)企業(yè)。位于恐龍之鄉(xiāng)-山東諸城，公司多年來致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。與傳統(tǒng)的浸漬方法相比，大大縮短了整個浸漬時間，大大提高工作效率，節(jié)省人工費用等生產(chǎn)成本。

中潤機械科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步促進(jìn)了各行各業(yè)機械化水平的提高。尤其是食品行業(yè)，餐飲行業(yè)都具備了優(yōu)良的食品加工設(shè)施，就拿食品行業(yè)來說，已經(jīng)從過去純粹的勞動力操作轉(zhuǎn)化成了現(xiàn)在的半自動化和全自動化機械操作。讓繁瑣的工序變得標(biāo)準(zhǔn)化，機械化，大大的提高的生產(chǎn)水平，同時還節(jié)約了人力，省時省力降低成本。主要生產(chǎn)夾層鍋，蒸煮鍋，行星攪拌炒鍋，殺菌鍋，浸糖鍋，等食品機械。

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不銹鋼真空漬滲罐的應(yīng)用范圍：

   衛(wèi)生級不銹鋼真空漬滲罐可用于多種食品的真空加壓滲糖、滲鹽、浸酒、浸藥等工藝，小型多功能真空漬滲罐機組，比較適用于高校及科研單位實驗室對新產(chǎn)品及工藝的研發(fā)試驗，也可用于產(chǎn)量較小的食品廠、果脯蜜餞加工廠、調(diào)味品加工廠等企業(yè)小批量加工生產(chǎn)。設(shè)備操作簡單，性能穩(wěn)定，方便靈活，通用性強，可用于獼猴桃、木瓜、芒果、無花果、檳榔、青梅、李子、蘿卜等多種水果蔬菜的深加工。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品機械裝備的材料選用、設(shè)計、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。蜜汁苦瓜糖漬鍋大容量