另一種方式是沿著一個(gè)斜坡滑進(jìn)dian擊池。水溫我國(guó)大部分廠家采用59-61C，時(shí)間為40—90秒，而歐美各國(guó)喜歡采用較低溫度(51—54C，90—120秒)。大部分情況下這塊斜坡會(huì)變濕，因?yàn)楫?dāng)家禽進(jìn)入dian擊池時(shí)會(huì)扇動(dòng)翅膀，翅膀?yàn)R起的水會(huì)掉落到板上。后面進(jìn)來的雞也會(huì)扇動(dòng)翅膀，接觸到潮濕的斜板時(shí)已經(jīng)觸電。所有這些都將導(dǎo)致家禽在進(jìn)入dian擊池時(shí)收縮頸部肌肉，更加劇烈地扇動(dòng)翅膀。終結(jié)果可能會(huì)導(dǎo)致部分活禽并未被電麻，通過dian擊池后仍為清醒狀態(tài)。

一旦這種情況發(fā)生，肉品質(zhì)量和放血過程都會(huì)受到影響，活禽的掙扎也會(huì)導(dǎo)致xue腫的增加。

由于第二種方法的種種缺點(diǎn)，有些屠宰場(chǎng)增加了第二道隔離斜板。

在dian擊池出口安裝塑料管

某些情況下，如果dian擊過程確實(shí)沒有控制好，家禽離開dian擊池后會(huì)渾身顫抖。這種情況下可以安裝一個(gè)與ji胸等高的塑料管，用來抵銷顫抖，以便更好地進(jìn)入后面的自動(dòng)屠宰環(huán)節(jié)。

監(jiān)控電流

dian擊池電流過量，會(huì)導(dǎo)致家禽翅膀上的靜脈擴(kuò)張。同樣的，腿部靜脈也會(huì)擴(kuò)張而呈淺藍(lán)色。

要獲得合適的電流數(shù)據(jù)，需要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。關(guān)注電流強(qiáng)度，采取合適的措施調(diào)整電流強(qiáng)度，這會(huì)大限度地減少dian擊過程中的家禽si亡率，并獲得較高的單體產(chǎn)能。

肉雞到達(dá)屠宰場(chǎng)前，應(yīng)禁食8至12小時(shí)，這有利于雞只在足夠的時(shí)間內(nèi)為胃腸道清理，從而降低腸道內(nèi)消化物可能在加工過程中對(duì)tong體的污染。大規(guī)模肉雞生產(chǎn)需要大量資金用于生產(chǎn)場(chǎng)所建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備購(gòu)置和防疫體系建立。但禁食時(shí)間太長(zhǎng)(超過13～14小時(shí))會(huì)造成腸道內(nèi)的黏膜層的損失，造成tong體產(chǎn)量的降低。當(dāng)腸壁脫落時(shí)，在雞筐底部的雞糞會(huì)呈現(xiàn)出紅橙色的外觀，腸道將會(huì)更脆弱，在掏瞠時(shí)容易破碎。

掛雞過程中常見的問題包括掛雞區(qū)域光照強(qiáng)度過大；掛雞方式不對(duì)(一條腿懸掛)；生產(chǎn)線沒有掛滿雞只和抓雞手法不對(duì)等現(xiàn)象。