大棚的組成是用竹木桿、水泥桿、輕型鋼管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉桿，拱桿及壓桿，覆蓋塑料薄膜而成為拱圓形的料棚。 塑料大棚一般覆蓋的面積為1－3畝，管理方便。但可進(jìn)行多個(gè)棚大面積的覆蓋。由于棚體高大不便用草簾進(jìn)行防寒，而在棚內(nèi)用多層薄膜進(jìn)行內(nèi)防寒，棚內(nèi)的溫度主要來自太陽輻射。主要生產(chǎn)季節(jié)是春、夏、秋。冬季氣溫在－15℃以上的地區(qū)可種植一些耐寒性強(qiáng)的作物，或用火爐進(jìn)行臨時(shí)性補(bǔ)充加溫。因?yàn)槠渑镄捅戎?、小棚高大，又不同于溫室的建筑結(jié)構(gòu)，故稱其為大棚。在我國(guó)北方旱區(qū)，春寒，凍土層深、風(fēng)雪大，多采用跨度、高度較大的拱形圓棚。 大棚建造的形式有多種。塑料薄膜維護(hù)扣膜時(shí)要盡量避免棚膜的機(jī)械損傷，特別是竹架大棚，在扣膜前應(yīng)先把架表面突出的部分削平，或用舊布包扎好。其中單棟大棚的形式有拱圓形和屋脊形兩種。高度2.2-2.6米，寬度（跨度）10－15米，長(zhǎng)度為45－66米，占地面積為660平方米左右，便于管理有利生產(chǎn)?；蛭菁剐未笈锵噙B接而成。

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薄膜的氣密性較強(qiáng)，因此在覆蓋后棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰造成棚內(nèi)空氣高溫，如不進(jìn)行通風(fēng)，棚內(nèi)相對(duì)濕度很高。當(dāng)棚溫升高時(shí)，相對(duì)濕度降低，棚溫降低相對(duì)濕度升高。晴天、風(fēng)天時(shí)，相對(duì)溫度低，陰、雨（霧）天時(shí)相對(duì)溫度加高。在不通風(fēng)的情況下，棚內(nèi)白天相對(duì)濕度可達(dá)60－80%，夜間經(jīng)常在90%左右，較高達(dá)100%。 棚內(nèi)適宜的空氣相對(duì)濕度依作物種類不同而異，一般白天要求維持在50－60%，夜間在80－90%。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。為了減輕病害的危害，夜間的濕度宜控制在80%左右。棚內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到飽和時(shí)，提高棚溫可以降低濕度，如濕度在5℃時(shí)，每提高1℃氣溫，約降低5%的濕度，當(dāng)溫度在10℃時(shí)，每提高1℃氣溫，濕度則降低3－4%。

在不增加棚內(nèi)空氣中的水汽含量時(shí)，棚溫在15℃時(shí)，相對(duì)濕度約為7%左右；提高到20℃時(shí)，相對(duì)濕度約為50%左右。 由于棚內(nèi)空氣溫度大，土壤的蒸發(fā)量小，因此在冬春寒季要減少水量。但是，大棚內(nèi)溫度升高，或溫度過高時(shí)需要通風(fēng)，又會(huì)造成濕度下降，加速作物的蒸騰，致使植物體內(nèi)缺水蒸騰速度下降，或造成生理失調(diào)。因此，棚內(nèi)必須按作物的要求，保持適宜的濕度。 四、栽培季節(jié)與條件 塑料大棚的栽培以春、夏、秋季為主。冬季較低氣溫為-15℃－-17℃的地區(qū)，可用于耐寒作物在棚內(nèi)防寒越冬。高寒地區(qū)、干旱地區(qū)可提早就在用大棚進(jìn)行栽培。大棚越高大，棚內(nèi)垂直方向的輻射照度差異越大，棚內(nèi)上層及地面的輻照度相差達(dá)20－30%。北方地區(qū)，于冬季，在溫室中育苗，以便早春將幼苗提早定植于大棚內(nèi)，進(jìn)行早熟栽培。夏播，秋后進(jìn)行延后栽培，1年種植兩茬。