搓條機所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。

1、每次用完后對該機認真清潔一次，手工土面搓條機，確保飲食衛(wèi)生，清潔時，手工土面上桿機，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。

2、每班從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，手工掛面搓條機，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次，江西手工面搓條機，選用鈣基潤滑脂。

3、檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調(diào)整或更換。

4、壓面機器長時間停用時，應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。

搓條機的日常使用以及保養(yǎng)措施：

1.開機前，機器應空轉(zhuǎn)，檢查是否有異常噪音或異常情況，機器的旋轉(zhuǎn)部件應保持足夠的潤滑，否則會加速機器的磨損，降低使用壽命。

2.面粉不應與硬物混合，這樣會損壞機器。為了確保機器操作的安全，在機器操作過程中，不能用手觸摸旋轉(zhuǎn)部件。此外，由于不按照規(guī)定操作，也會發(fā)生許多事故。

因此，有必要規(guī)范操作，如果機器故障，應在切斷電源的情況下檢查故障。在使用剩余表面清潔、壓榨滾筒和涂有食用油的面條刀后，下一次使用將更加方便。

搓條機的常見問題和安全性維護保養(yǎng)方式是： 1.剁碎的頭不可以立即放入鮮面條桶中，運用攪拌器把它割斷。該設備的關鍵部件是滾桶和線切割，更換時應用原先的加工廠部件。 2.設備在應用完畢時要清除整潔，特別是在輥面線切割上，殘余的干表層渣待會使輥面造成傷疤并毀壞線切割。 3.斷開開關電源時，切條刀的插進和拆裝務必實際操作，禁止拿手觸碰線切割等運作部件，以避免 產(chǎn)生意外事故。 4.設備運轉(zhuǎn)一部分的滾動軸承和全部原家用電器均歷經(jīng)嚴苛挑選，當客戶更換軸承潤滑脂時，每一年更換一次。 一切正常的實際操作和維護保養(yǎng)只在絲刀油孔和齒輪及側(cè)蓋油孔充注2次換檔機械潤滑油，液滴皮帶盤橋軸，每一次轉(zhuǎn)幾滴，三次將廂式齒輪勻稱滴出，以防濺下總流量。設備內(nèi)的滾動軸承以及他齒輪在維修期內(nèi)每3個月涂上鈣基潤滑脂。

通過調(diào)整調(diào)速旋鈕，可調(diào)整盤條均勻布滿盛料盆（快速旋轉(zhuǎn)盤小圈，慢速盤大圈）。待盛料盆滿后可更換新的盛料盆使用完畢后卸下模具和絲杠進行清理（用專用扳手卸下頭圈，用改錐向外撥可取出絲杠），清理完畢后涂抹食用油裝好以備下次使用。二，板面搓條機注意事項：和面機和好的面要軟硬適當，可根據(jù)需要稍作調(diào)整。投料時一定要連續(xù)，以保證出條不斷。